CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله برخی خواص مهندسی میوه و هسته زیتون

عنوان مقاله: برخی خواص مهندسی میوه و هسته زیتون
شناسه (COI) مقاله: NCFOODI18_188
منتشر شده در هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی در سال ۱۳۸۷
مشخصات نویسندگان مقاله:

عیسی حزباوی - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشی نهای کشاورزی.
فرنوش فتاحی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی
شهلا کاظمی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
زهرا اشرف - دانشیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی

خلاصه مقاله:
در این تحقیق میوه و هسته زیتون جهت تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی آنها مورد آزمایش قرار گرف تند . خواص فیزیکی انداز ه گیری شده شامل: میانگین طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی، قطر میانگین حسابی، جرم نمونه، حجم نمونه، تخلخل، ضریب کرویت، چگالی توده،چگالی جامد، مساحت سطح و سطح تصویر و خواص مکانیکی شامل: ضریب اصطکاک ایستایی، نیروی شکست، تغییر شکل، انرژی شکست و چغرمگی می باشد. جهت تعیین خواص مکانیکی، هسته و میوه زیتون در بین دو صفحه تخت جهت بارگزاری قرار داده شد

کلمات کلیدی:
خواص مکانیکی، خواص فیزیکی، میوه زیتون

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_188.html