CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله استفاده از آب فوق گرم در استخراج اسانس زیره پارسی (. Bunium Persicum (Boiss و بررسی تغییرات فشار بر میزان استخراج اسانس

عنوان مقاله: استفاده از آب فوق گرم در استخراج اسانس زیره پارسی (. Bunium Persicum (Boiss و بررسی تغییرات فشار بر میزان استخراج اسانس
شناسه (COI) مقاله: NCFOODI18_205
منتشر شده در هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی در سال ۱۳۸۷
مشخصات نویسندگان مقاله:

سیدوحید مرتضوی - دانشجوی آارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه گلستان
حبیب الله میرزایی - استادیار گروه صنایع غذایی دانشگاه گلستان
محمدحسن ایکانی - عضو هیات علمی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران

خلاصه مقاله:
باافزایش دمای آب مایع تحت فشار، بین ١٠٠ تا ٣٧۴ oC ، قطبیت آن به طور قابل ملاحظه ای ک اهش یافت ه و می تواند به عنوان حلال استخراج آننده برای طیف وسیعی از مواد استفاده شود . این روش ن

کلمات کلیدی:
فوق گرم، زیره پارسی (زیره آوهی یا زیره سیاه)،اسانس،(. Superheated water ، Bunium Persicum (Bioss

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_205.html