CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله ویژگی و تکنیک های ساخت پلیمرهای بیواکتیو

عنوان مقاله: ویژگی و تکنیک های ساخت پلیمرهای بیواکتیو
شناسه (COI) مقاله: NCFOODI18_254
منتشر شده در هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی در سال ۱۳۸۷
مشخصات نویسندگان مقاله:

مسعود مظاهری نسب - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه فردوسی مشهد
ناصر صداقت - استادیار دانشگاه فردوسی مشهد

خلاصه مقاله:
پلیمرهای بیواکتیو غیرمهاجر( NMBP ) دسته ای از پلیمرها می باشند که دارای فعالیت بیولوژیکی هستند بدون اینکه ترکیبات فعال آنها بتوانند از پلیمر مهاجرت کنند . این ترکیبات شامل آنزیمها،پپتیدها، پروتئین ها و باکتریوسین ها می باشند ولی اغلب آنزیم ها هستندکه در سطح پلیمرها تثبیت می شوند . کاربرد پلیمرهای بیواکتیو تحت عنوان بسته بندی های بیو اکتیو شناخته می شود که یکی از زیرمجموعه های بسته بندی های فعال محسوب می شوند و به دو دسته پلیمرهای بیواکتیو مصنوعی و ذاتی تقسیم می گردند . از روش تثبیت کردن ترکیبات فعال یا تابش اشعه فرابنفش جهت تولید پلیمرهای بیواکتیو مصنوعی و از موادی نظیر پلی اتیلن گلا یکول ( PEG)، پلی لاکتیک اسید و کیتوزان برای تهیه پلیمرهای دارای فعالیت بیواکتیو ذاتی استفاده می شود که مورد آخر از اهمیت و کاربرد بیشتری برخوردار است.

کلمات کلیدی:
پلیمرهای بیواکتیو غیرمهاجر ، تثبیت کردن، کیتوزان، بسته بندی های فعال

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_254.html