CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

تغییرات فصلی درصد چربی، پروتئین و دانسیته شیرخام در یک گاوداری صنعتی در شهرستان دزفول

عنوان مقاله: تغییرات فصلی درصد چربی، پروتئین و دانسیته شیرخام در یک گاوداری صنعتی در شهرستان دزفول
شناسه ملی مقاله: NCNCA01_018
منتشر شده در اولین همایش ملی مباحث نوین در کشاورزی در سال 1390
مشخصات نویسندگان مقاله:

میثم هاشم زاده - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، گروه علوم دامی، ساوه، ایران
سعید خلج زاده - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، گروه علوم دامی، ساوه، ایران
کیومرث امینی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، گروه دامپزشکی، ساوه، ایران
جعفر یدی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، گروه دامپزشکی، ساوه، ایران

خلاصه مقاله:
چربی، پروتئین و دانسیته یکی از شاخص های مهم ارزیابی کیفیت و سلامت شیر است. هدف این تحقیق بررسی تغییرات چربی، پروتئین و دانسیته در یک گاوداری صنعتی در منطقه دزفول در سالهای 85 و 86 و 87 بود. اطلاعات مربوط به یک گاوداری صنعتی در سه سال با استفاده از رویه مدل خطی عمومی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اثر سال، فصل، شاخص حرارت- رطوبت بر تغییرات درصد چربی، پروتئین و دانسیته شیر معنی دار است (0/05>p). همچنین مقدار درصد چربی، پروتئین و دانسیته در فصول ر گم سال کاهش و در فصول سرد سال افزایش می یابد.

کلمات کلیدی:
ترکیبات شیر، فصل، گاوداری صنعتی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/162635/