پیمان حدادی - دانش آموخته دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه
محمدحسین نعمتی - عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی
علیرضا صفامهر - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف دانه ماشک خام و فرآیند شده ( به روش اتوکلاو کردن ) بر عملکرد جوجه های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 تیمار ( جیره های حاوی سطوح 0 و 10 و 20 و 30 درصد دانه ماشک خام و یا فرآیند شده ) و 3 تکرار ( 10 قطعه جوجه ) بر روی تعداد 210 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه کاپ 500 انجام شد. دوره انجام آزمایش 49-21 روز گی و جیره های آزمایشی از نظر انرژی و پروتئین یکسان بودند. نتایج به دست آمده نشان داد که افزایش وزن بدن جوجه ها در جیره های حاوی 20 و 30 درصد دانه ماشک خام و 30 درصد دانه ماشک فرآیند شده، کاهش یافته و نسبت به جیره شاهد تفاوت معنی داری داشت (0/05>p). خوراک مصرفی در جیره های حاوی دانه ماشک خام سطح 20 و 30 درصد نسبت به جیره شاهد تفاوت معنی داری نشان دادند (0/05>p). ضریب تبدیل غذایی نیز در جیره های حاوی دانه ماشک نسبت به شاهد (به جز 30 درصد ماشک خام) تفاوت معنی داری نداشت (0/05>p). به طور کلی استفاده از دانه ماشک خام تا سطح 10 درصد و دانه ماشک فرایند شده تا سطح 20 درصد در جیره غذایی، تاثیر نامطلوبی روی خوراک مصرفی، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی جوجه ها نداشته و قابل توصیه است.

دانه ماشک، جوجه گوشتی، فراوری، عملکرد