CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله اثر غلظت های مختلف اسیدسالسیلیک بر ویژگیهای کیفی میوه زردآلو رقم شکرپاره

عنوان مقاله: اثر غلظت های مختلف اسیدسالسیلیک بر ویژگیهای کیفی میوه زردآلو رقم شکرپاره
شناسه (COI) مقاله: NCPDA01_0262
منتشر شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

قاسم سرتیپ - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشگاه تبریز
جعفر حاجیلو - دانشیار گروه علوم باغبانی دانشگاه تبریز

خلاصه مقاله:
میوه زردآلو به صدمات مکانیکی در طول دوره برداشت و جابه جایی حساس میباشد این حساسیت باعث تسریع پیری و کاهش کیفیت میوه ها میشود، این تحقیق با هدف ارائه راه حلی برای بهبود و افزایش کیفیت رقم مورد مطالعه زردآلو صورت گرفته است. در این تحقیق اثر کاربرد غلظتهای مختلف محلول پاشی اسیدسالسیلیک بر روی خصوصیات کیفیمیوه زردآلو در زمان برداشت میوه مورد بررسی قرار گرفته است. زردآلو رقم شکرپاره 6 روز قبل از بلوغ تجاری با غلظت های 1/5، 3، 4/5 میلی مولار و همچنین با اب مقطر (شاهد) محلول پاشی شدند.میوه ها در زمان بلوغ تجاری برداشت و بلافاصله به ازمایشگاه منتقل شدند. سپس ویزگی های کیفی نظیر سفتی، ویتامین ث، ماد جامد محلول، PH و اسیدیته قابل تیتراسیون اندازه گیری شدند. نتایج نشان دادند که تیمار با اسید سالسیلیک به طور معنی داری باعث افزایش سفتی و اسیدیته قابل تیتراسیون در میوهها گردید. در این تحقیق تیمار اسیدسالسیلیک به طور معنی داری باعث کاهش PH و مواد جامد محلول میوه ها نسبت به شاهد شد اما تفاوت معنی داری در میزان ویتامین ث مشاهده نگردید. نتایج نشان داد که کیفیت های میوه زردآلو با تیمار اسیدسالسیلیک بهبود یافته است.

کلمات کلیدی:
اسیدسالسیلیک، کیفیت، زردآلو، سفتی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-NCPDA01-NCPDA01_0262.html