CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله بررسی تئوری تاثیر شرایط مختلف در فرایند انتقال حرارت حین خشک شدن دانه ی سویا

عنوان مقاله: بررسی تئوری تاثیر شرایط مختلف در فرایند انتقال حرارت حین خشک شدن دانه ی سویا
شناسه (COI) مقاله: NEWCONF01_173
منتشر شده در اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست در سال ۱۳۹۳
مشخصات نویسندگان مقاله:

مهدی مرادی - استادیار و عضو هیئت علمی بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز

خلاصه مقاله:
در این تحقیق، تاثیر کاربرد شرایط مختلف در فرایند انتقال حرارت دانه ی سویا حین خشک شدن به صورت تئوری بررسی گردید. اثر فاکتورهای دمای هوای خشک کننده (در سه سطح)، سرعت هوای خشک کننده (در سه سطح) و توان مایکرویو (در سه سطح) بر روی دمای دانه ی سویا مورد بررسی قرار گرفت. جهت حل معادله انتقال حرارت، از روش عددی اجزا محدود استفاده گردید. نتایج نشان داد که دمای دانه با دما و سرعت هوای خشک کننده و همچنین با شدت انرژی مایکروویو افزایش می یابد. هر چند که با افزایش سرعت هوای خشک کننده، اثر استفاده از انرژی مایکروویو کمتر می شد.

کلمات کلیدی:
اجزا محدود، انتقال حرارت، دانه سویا.

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-NEWCONF01-NEWCONF01_173.html