غلامحسین صدیفیان - دانشگاه کاشان، دانشکده مهندسی گروه مهندسی شیمی
مجتبی صادقی - دانشگاه کاشان، دانشکده مهندسی گروه مهندسی شیمی

تقطیرغشایی اسمزی، فرآیند غشایی بدون گرمایی جدیدی است که تغل یظ حداکثری خوراک مایع را تحت شرایط عملیاتی ملایم و آرام فراهم می نماید . در تحقیق موجود، تاثیر پارامترهای فرآیندی گوناگونی مانند نوع ( غشاهای پلی پروپیلنی و اندازه منافذ 0/06 و 3/0 میکرومتر) متر)، غلظت، نرخ جریان عامل اسمزی و دما نسبت به شار غشای ی مطالعه شده است . آزمایشاتی با سیستم های واقعی ( عصاره آناناس / عصاره لیمو شیرین ) در یک مدل غشایی تخت انجام می شود. عامل های اسمزی به نامهای کلرید سدیم و کلرید کلسیم در غلظت های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. برای هر دو عامل اسمزی، بیشترین شار در حداکثر غلظت عامل اسمزی مشاهده می گردد . در مقایسه با کلرید سدیم، بیشترین شار در حالت کلرید کلسیم قابل مشاهده است . مدل مقاومت های سری در مقابل انتقال جرم، با توجه به مقاومت ایجاد شده توسط غشا و لایه های مرزی (سمت خوراک و پساب) در نمونه ای از سیستم های واقعی به کار گرفته شده است. مدل می تواند تغییرات شار غشایی را نسبت به پارامترهای مختلف فرآیند پیش بینی نماید.

شار غشایی، عصاره،‌تقطیر غشایی اسمزی، انتقال جرم، مدل مقاومت‌های سری