مهرداد شهابیان - عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی مازندران
محمد لطف الهی - عضو هیات علمی موسسه تحقیقات آب و خاک
محمدجعفر ملکوتی - استاد دانشگاه تربیت مدرس و سرپرست موسسه تحقیقات خاک و آب
محمودرضا رمضانپور - عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی مازندران

عوامل متعددی در پایین بودن عملکرد انگور در کشور نقش دارند که یکی از مهمترین آنها تغذیه نامتعادل تاکستانهاست. بر طبق برنامه ریزیهای انجام شده در کشور قرار است در پایان برنامه چهارم توسعه، متوسط عملکرد انگور به 20 تن در هکتار برسد که یکی از راههای تحقق این برنامه بهبود بخشیدن به وضع مدیریتهای موجود از جمله مدیریت بهینه کود و آب می باشد. لازم به ذکر است که تولید کنندگان نمونه کشور از عملکردی معادل 100 تن در هکتار برخوردارند زیرا که انگور از گیاهانی است که به مصرف بهینه کود پاسخ مناسبی نشان میدهد به طوری که در طی آزمایشات انجام شده در 6 سال گذشته در بین محصولات مختلف بالاترین واکنش را به مصرف بهینه کود نشان داده است. در حالی که افزایش عملکرد سایر محصولات زراعی و باغی حدود 30 درصد بوده و این افزایش در مورد انگور تا 100 درصد هم رسیده است. در تحقیقی که توسط شارداکوف (1984) انجام شد تیمارهای کودی NPK , NP با هم مقایسه شدند و مصرف 270 کیلوگرم در هکتار اکسید پتاسیم بالاترین عملکرد و میزان قند را دارا بود. شین و لی (1993) در مشاهداتی که بر روی انگور در کره جنوبی انجام دادند نتیجه گرفتند که با تکرار کاربرد سولفات پتاسیم میزان پتاسیم آب میوه افزایش یافت و نیز میزان پتاسیم دم میوه و مواد جامد قابل حل آب میوه به طور معنی داری در مقایسه با شاهد افزایش یافت و همبستگی مثبت معنی داری بین میزان آب و میوه و میزان پتاسیم دم میوه مشاهده گردید.