اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی، 10 تا 11 اردیبهشت ماه 1393 توسط پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی مشهد برگزار می شود.

از تمامی محققین و دانشجویان علاقه مند دعوت می گردد جهت ارسال چکیده مقالات خود حداکثر تا 15 بهمن ماه با توجه به محورهای ذیل اقدام نمایند.

 

علاقه مندان می توانند جهت دریافت اطلاعات تکمیلی و نحوه ثبت نام و زمان ارسال مقالات کامل به پایگاه اطلاع رسانی همایش مراجعه نمایند.

 

 

 

محورهای این همایش بدین شرح می باشد:

 

فرمولاسیون و تولید

• بهینه سازی فرمولاسیون

• فرایند تولید و کاربرد فناوری‌های نوین

• استفاده از فراورده‌های جنبی صنایع غذایی در صنعت میان وعده‌ها

افزودنی‌های غذایی

• ویژگی کارکردی افزودنی‌ها

• جایگاه افزودنی‌های طبیعی

• افزودنی‌های غذایی و ماندگاری میان وعده‌ها

بسته بندی

• بسته بندی رایج و هوشمند

• فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی

• کاربرد نانو فناوری در بسته بندی میان وعده‌های غذایی

کنترل کیفیت و ایمنی

• روش‌های ارزیابی کیفیت

• پایش آلاینده‌های شیمیایی

• استانداردسازی فرآورده‌های میان وعده‌ای

تغذیه و فرهنگ مصرف

• نقش میان وعده‌های غذایی در رژیم‌های هدفمند

• میان وعده‌های غذایی فراسودمند و رژیمی

• ویژگی میان وعده‌های غذایی مورد استفاده دانشجویان

• فرهنگ مصرف و چالش‌های اجتماعی و تغذیه ای آن

فناوری‌های زیستی

• نقش بیوتکنولوژی در بهبود کیفیت میان وعده‌های غذایی

• نقش بیوتکنولوژی در بهبود کیفیت میان وعده‌های غذایی

تولیدات ارگانیک

• نقش تولیدات ارگانیک در تامین مواد اولیه در صنعت میان و عده‌های غذایی

 

 

[اطلاعات کامل کنفرانس]