نگار آهنگرنژاد - دانشجوی دکتری گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم. دانشگاه تربیت مدرس. دانشکده کشاورزی
محمدهادی خوش تقاضا - استاد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم. دانشگاه تربیت مدرس. دانشکده کشاورزی
برات قبادیان - استاد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم. دانشگاه تربیت مدرس. دانشکده کشاورزی

امروزه تقاضا برای استخراج روغن های گیاهی به وسیله دستگاه های مکانیکی همچون پرس مارپیچی افزایش یافته است. یکی از مسائلو مشکلات روغنگیری با دستگاه پرس، افزایش بیرویه حرارت در حین روغنگیری است که منجر به کاهش کیفیت و زوال روغنخوراکی می شود. به منظور حل این مشکل در این تحقیق در نظر است از یک سامانه کنترل خودکار دما استفاده شود. با توجه به جایگاهمهم دانه روغنی مورینگا در جهان و همچنین پایین بودن مقدار استحصال روغن آن، در این تحقیق از این دانه روغنی استفاده شده است.به منظور کاهش رطوبت دانه های مورینگا به مدت 24 ساعت در دمای 65 درجه سلسیوس در آون قرار داده شد تا رطوبت آنها به زیر 10درصد برسد. طراحی و ساخت سامانه کنترل خودکار دما، متشکل از مدار کنترل، دکمه های تنظیم دما، حسگر دما، نمایشگر دیجیتالی،واحد دادهبرداری و رایانه می باشد. سه حسگر دما با محدوده ی دمایی 5- تا 125 درجه سلسیوس و دقت 0/1 درجه سلسیوس برای تعیین دمای سطح پرس و سیال ورودی و خروجی بکار برده شد. برای گردش سیال دور پوسته خارجی پرس، از لوله مسی مارپیچی شکل استفادهشد. برای پیش گرمایش و خنک کردن سیال نیز از یک دستگاه سیرکولاتور استفاده شد. دمای سطح پرس و سیال ورودی و خروجی راتوسط کابل USB برای پردازش و آنالیز به رایانه فرستاده میشود. سامانه کنترل خودکار دما، توانست دمای فرآیند روغن گیری را درمحدودی 30 تا 50 درجه سلسیوس و در دمای موردنظر(40 درجه سلسیوس) را به خوبی کنترل کند. ضریب همبستگی بالایی بین دمایروغن گیری و دمای تنظیم شده به دست آمد (R(2)=0.8084)

دانه مورینگا، استخراج روغن، پرس مارپیچ، سامانه خودکار کنترل دما