بررسی مقایسهای اثرات ضد باکتریایی فراکسیونهای قطبی، نیمه قطبی و غیرقطبی عصاره نسترن وحشی (Rosa canina L.) علیه برخی باکتریهای پاتوژن غذازاد
عنوان مقاله: بررسی مقایسهای اثرات ضد باکتریایی فراکسیونهای قطبی، نیمه قطبی و غیرقطبی عصاره نسترن وحشی (Rosa canina L.) علیه برخی باکتریهای پاتوژن غذازاد
شناسه ملی مقاله: JR_JFM-7-2_008
منتشر شده در شماره 2 دوره 7 فصل در سال 1399
شناسه ملی مقاله: JR_JFM-7-2_008
منتشر شده در شماره 2 دوره 7 فصل در سال 1399
مشخصات نویسندگان مقاله:
ساناز طهماسبی - ۱- گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پایه، واحد اهر، دانشگاه آزاد اسلامی، اهر، ایران
چنگیز احمدی زاده - گروه میکروبیولوژی،دانشکده علوم پایه،واحد اهر،دانشگاه آزاد اسلامی،اهر،ایران
خلاصه مقاله:
ساناز طهماسبی - ۱- گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پایه، واحد اهر، دانشگاه آزاد اسلامی، اهر، ایران
چنگیز احمدی زاده - گروه میکروبیولوژی،دانشکده علوم پایه،واحد اهر،دانشگاه آزاد اسلامی،اهر،ایران
با توجه به تقاضای روزافزون مواد غذایی در سراسر دنیا، افرادی به طور سهوی یا عمدی، از طریق تولید، عرضه، واردات و صادرات مواد غذایی فاسد و آلوده، سبب بیماری های لحظه ای، کوتاه مدت، طولانی مدت و حتی مرگ بسیاری از افراد می شوند. نسترن وحشی (Rosa canina L.) یکی از گیاهان دارویی ارزشمندی است که مردم اکثر سرزمینها از میوههای آن برای درمان بعضی از بیماریها استفاده میکنند. هدف از این مطالعه بررسی اثر آنتیباکتریال فراکسیونهای قطبی، نیمه قطبی، غیرقطبی عصاره گیاه نسترن وحشی بر روی باکتریهای سودوموناس آئروژینوزا، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریامنوسیتوژنز و اشریشیا کولی بود. ابتدا عصارههای متانولی، کلروفرمی و هگزانی نسترن وحشی تهیه شد و تأثیر غلظتهای مختلف این عصارهها موردبررسی قرار گرفت. تمامی آزمایشها با روش انتشار چاهک و تعیین MIC و MBC بر روی سویههای استاندارد باکتری های مورد نظر انجام گرفت. عصاره کلروفرمی گیاه نسترن وحشی در غلظت 25/6 میکروگرم در میلیلیتر از رشد باکتری گرم مثبت لیستریا مونوسیتوژنز جلوگیری کرد. درحالیکه برای اثر بر باکتریهای گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا و اشریشیا کولی به غلظتهای بالای عصاره کلروفرمی نیاز بود. عصاره متانولی گیاه نسترن وحشی در غلظت 25 میکروگرم در میلیلیتر اثر مهارکنندگی و کشندگی هم بر باکتریهای گرم مثبت و هم بر باکتریهای گرم منفی داشت و عصاره کلروفرمی این گیاه بیشترین اثر مهارکنندگی را روی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز داشت. در حالت کلی میتوان نتیجه گرفت که عصاره گیاه نسترن وحشی دارای اثر ضدباکتریایی است.
کلمات کلیدی: نسترن وحشی, عصاره گیاه, فراکسیون های قطبی, نیمه قطبی, غیر قطبی, فساد مواد غذایی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1166871/