نیلوفر گودرزی
عباسعلی قیصری
مجید طغیانی

     این آزمایش به­منظور بررسی تاثیر نوع عمل آوری خوراک و نوع آنزیم فیتاز بر عملکرد، درصد خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشت نی، خاکستر استخوان پنجه پا و قابلیت هضم فسفر در جوجه­های گوشتی انجام گرفت. در این مطالعه از۴۲۰ قطعه جوجه گوشتی راس ۳۰۸ دریک آزمایش فاکتوریل۳×۲ با دو روش عمل­آوری خوراک (پلت و آردی) و ۳ گروه آنزیمی: (کنترل منفی، ناتافوس با منشا قارچ آسپرژیلوس نیجر و مریفاز با منشا باکتری ای.کلای) درقالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. طول دوره آزمایش ۴۲ روز و سطح مورد استفاده از آنزیم در جیره­های آزمایشی ۵۰۰ واحد بود. نتایج نشان داد، عمل­آوری پلت باعث افزایش معنی­دار (۰۵/۰>P) میانگین مصرف خوراک روزانه، میانگین وزن بدن و بهبود معنی­دار (۰۵/۰>P) ضریب تبدیل غذایی در تمام دوره های پرورش شد. مریفاز میانگین مصرف خوراک روزانه را در کل دوره آزمایش و وزن بدن (۲۱ و ۴۲ روزگی) را نسبت به آنزیم ناتافوس افزایش داد (۰۵/۰>P). عمل­آوری پلت باعث کاهش خاکستر استخوان درشت نی (۴۲ روزگی) شد، درحالیکه درصد کلسیم خاکستر استخوان درشت نی را افزایش داد (۰۵/۰>P). مریفاز، خاکستر استخوان پنجه پا (۲۱ روزگی) را نسبت به گروه کنترل افزایش داد (۰۵/۰>P)، درحالیکه بین مریفاز و ناتافوس اختلاف معنی­داری وجود نداشت. مریفاز سبب افزایش قابلیت هضم مدفوعی فسفر (۲۱ روزگی) نسبت به کنترل و همچنین افزایش قابلیت هضم ایلئومی فسفر (۴۲ روزگی) در مقایسه با گروه کنترل و گروه ناتافوس شد (۰۵/۰>P). تاثیر نوع آنزیم بر خاکستر استخوان درشت­نی، درصد کلسیم خاکستر استخوان درشت نی و خاکستر استخوان پنجه پا (۴۲ روزگی) معنی­دار نبود. به طورکلی پلت باعث بهبود صفات مربوط به عملکرد و افزایش کلسیم خاکستر درشت نی (۴۲ روزگی) شد. مریفاز باعث افزایش خاکستر پنجه (۲۱ روزگی) نسبت به گروه کنترل شد. مریفاز باعث افزایش قابلیت هضم مدفوعی نسبت به گروه کنترل و افزایش قابلیت هضم ایلئومی فسفر نسبت به گروه کنترل و گروه مصرف­کننده آنزیم ناتافوس شد.

Broiler, Digestibility, Processing, Phytase, Performance, عمل آوری, فیتاز, عملکرد, قابلیت هضم, جوجه گوشتی