سیدمهدی جوادزاده - استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ایرانشهر، ایرانشهر، ایران
امان اله طوقی - معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان سیستان و بلوچستان

زعفران به دلیل سازگاری با شرایط آب و هوایی استان سیستان و بلوچستان در سال های اخیر مورد توجه بخش کشاورزی قرار گرفته است. کشت زعفران در بخش هایی از استان سیستان و بلوچستان، رشد قابل توجهی داشته، به نحوی که باعث تغییر الگوی کشت شده است. هدف این تحقیق بررسی وضعیت کشت زعفران و آثار و نتایج اقتصادی و اجتماعی آن در برخی از مناطق استان می باشد. روش تحقیق در این پژوهش توصیفی تحلیلی بوده و از منابع کتابخانه ای و میدانی برای جمع آوری اطلاعات استفاده شده است. بررسی های نشان داد که عملکرد به عنوان اصلی ترین عامل تداوم کشت زعفران می باشد. مهم ترین ویژگی مثبت زعفران نیاز کمتر به آب در مقایسه با سایر محصولات است. نبود زیرساخت های لازم از جمله خدمات مشاوره ای، فنی، آموزشی، ترویجی، کمبود نیروی ماهر ، بازار فروش در منطقه، نبود دستگاه های خشک کننده، مهم ترین موانع توسعه کشت زعفران در استان سیستان و بلوچستان می باشند؛ بنابراین جهت توسعه کشت زعفران در منطقه رفع موانع مذکور ضروری است.

موانع کشت، شرایط اقتصادی، بازار رسانی.