مقایسه کینتیک آنزیم تریپسین تخلیص شده از ضمائم پیلوریک ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) با استفاده از سوبسترای سنتتیک آمیدی و استری
عنوان مقاله: مقایسه کینتیک آنزیم تریپسین تخلیص شده از ضمائم پیلوریک ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia) با استفاده از سوبسترای سنتتیک آمیدی و استری
شناسه ملی مقاله: JR_JAPU-3-4_003
منتشر شده در در سال 1393
شناسه ملی مقاله: JR_JAPU-3-4_003
منتشر شده در در سال 1393
مشخصات نویسندگان مقاله:
عباس زمانی - دانشگاه ملایر، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، گروه شیلات
رسول مدنی - بخش بیوتکنولوژی موسسه تحقیقات واکسن و سرم رازی کرج
مسعود رضائی - گروه شیلات دانشکده علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
خلاصه مقاله:
عباس زمانی - دانشگاه ملایر، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، گروه شیلات
رسول مدنی - بخش بیوتکنولوژی موسسه تحقیقات واکسن و سرم رازی کرج
مسعود رضائی - گروه شیلات دانشکده علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
در مطالعه حاضر پارامترهای کینتیک آنزیم تریپسین تخلیص شده از ضمائم پیلوریک ماهی کیلکای معمولی (C.cultriventris caspia) با استفاده از سوبسترای آمیدی (BAPNA) و استری (TAME) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از مقایسه کینتیک آنزیم تریپسین بین سوبسترای BAPNA و TAME نشان داد که پارامترهای کینتیکی فعالیت بیشینه (Vmax)، ثابت کاتالیزوری(kcat) و کارایی کاتالیزوری(kcat/Km) در سوبسترای TAME نسبت به سوبسترای BAPNA بالاتر بودند ولی مقدار ثابت میخائلیس- منتن (Km) در سوبسترای TAME کمتر از سوبسترای BAPNA بود. مقدار Vmax آنزیم در سوبسترای TAME بطور معنی داری بالاتر از نوع BAPNA بود (۰۵/۰ >p). مقدار ثابت Km در سوبسترای TAME کمتر از نوع BAPNA بود ولی اختلاف معنی داری را نشان نداد (۰۵/۰ p). بنابراین میتوان نتیجه گرفت که میل ترکیبی آنزیم تریپسین تخلیص شده از ضمائم پیلوریک ماهی کیلکای معمولی نسبت به سوبسترای TAME بالاتر از BAPNA است و میتوان از سوبسترای TAME برای سنجش فعالیت آنزیمی در این گونه استفاده نمود.
کلمات کلیدی: تریپسین, سوبسترا, کیلکای معمولی, کینتیک
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1467952/