فریبا فریور - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران
علیرضا شیرین زاده - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران.
شهریار مقصودلو - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران.
غلام حسین ایراجیان - استادیار تغذیه دام، مرکز آموزش علمی کاربردی دامغان، ایران.

زمینه مطالعاتی: استفاده از گیاه دارویی زرچوبه در جیره، می تواند اثرات مفیدی بر هضم و جذب خوراک و عملکرد رشد جوجه های گوشتی داشته باشد. هدف: این تحقیق به منظور بررسی اثر سطوح مختلف زردچوبه در جیره بر افزایش وزن، خصوصیات لاشه و عملکرد اقتصادی جوجه های گوشتی انجام شد. روش کار: به این منظور آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با۳ تیمار (سطوح صفر، ۲۵/۰ و ۵/۰درصد زردچوبه) و ۴ تکرار (هر پن شامل ده پرنده)، با استفاده از ۱۲۰ قطعه جوجه یک روزه راس اجرا شد. وزن و خوراک مصرفی جوجه ها در روزهای ۱، ۱۰، ۲۴، ۲۸، ۳۵ و ۴۲ روزگی اندازه گیری و ضریب تبدیل خوراک در سنین ۱۰، ۲۴ و ۴۲ روزگی و هزینه خوراک، نسبت هزینه خوراک به افزایش وزن بدن، شاخص تولید و بازده ناخالص اقتصادی برای سنین ۲۸، ۳۵ و ۴۲ روزگی محاسبه گردید. در پایان دوره پرورش، یک قطعه پرنده از هر واحد آزمایشی (جمعا ۴ پرنده از هر تیمار) به منظور تفکیک لاشه کشتار شدند و درصد اجزای لاشه و اندامهای داخلی نسبت به وزن زنده محاسبه گردید. نتایج: یافته های این تحقیق نشان داد که افزودن زردچوبه تا سطح ۵/۰ درصد اثر معنی داری بر مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک جوجه های گوشتی ندارد. وزن نسبی ماهیچههای سینه و ران و وزن نسبی اندامهای داخلی نیز تحت تاثیر تیمار غذایی قرار نگرفت اما درصد چربی لاشه در تیمارهای حاوی ۲۵/۰ و ۵/۰ درصد زردچوبه بطور معنیداری پایینتر از گروه شاهد بود (۰۵/۰>p). همچنین، افزودن ۲۵/۰ درصد زردچوبه موجب کاهش معنی دار بازده تولید در سن ۲۸ روزگی و نیز بازده ناخالص اقتصادی نسبت به گروه شاهد شد (۰۵/۰>p). نتیجه گیری نهایی: بر اساس نتایج این تحقیق می توان گفت که افزودن پودر زردچوبه در سطوح ۲۵/۰ و ۵/۰ درصد به جیره غذایی تاثیرمعنیداری بر مصرف خوراک، افزایش وزن، خصوصیات لاشه یا عملکرد اقتصادی جوجههای گوشتی نداشت و با وجود کاهش معنیدار چربی لاشه در تیمارهای حاوی ۲۵/۰ و ۵/۰ درصد زردچوبه، با توجه به کاهش بازده ناخالص اقتصادی استفاده از آن در سطح تجاری توصیه نمیشود.

پودر زردچوبه, خصوصیات لاشه, بازده تولید, بازده ناخالص اقتصادی, جوجه گوشتی