محمد گلباشی - استادیار گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان ملاثانی ایران

ترکیبات فنلی با وزن مولکولی اندک درگیاهان عالی به وجود می آیند، برخی از آنها در واریته های گونه های مختلف گیاهی مشترک بوده و برخی از آنها فقط در گونه های خاصی وجود دارند. پلی فنل ها به عنوان تنظیم کننده فرایندهای خاک نیز شناخته شده اند، این ترکیبات نه تنها از فرآیند نیتریفیکاسیون ممانعت می کنند بلکه باعث تجزیه و بازیابی مواد غذایی نیز می شوند. پلی فنل ها از دو روش آبشویی از بخش های مختلف گیاهان روی زمین و آبشویی از بستر گیاهی به درون خاک وارد می شوند. ترکیبات فنلی می توانند به طور مستقیم بر فعالیت موجودات تجزیه کننده در خاک اثر کنند که نتیجه آن اثرگذاری بر سرعت تجزیه و چرخه مواد غذایی در خاک می باشد. پلی فنل ها همچنین باعث ممانعت از معدنیشدن نیتروژن می شوند. تولید زیاد پلی فنل توسط گیاهان در خاک های غیر حاصلخیز ممکن است نشان دهنده انطباق پذیری گیاهانی برای کنترل نیتروژن بوده و به عنوان یک مزیع رقابتی برای جذب نیتروژن می باشد. جدب پلی فنل ها توسط کانی های رسی این ترکیبات را در برابر حملات میکروبی محافظت کرده و باعث کاهش اثرات سمی آلومینیوم در خاکهای با اسیدیته زیاد می شود در این پژوهش سعی شده به اختصار در مورد پلی فنل ها و نقش آنها در حاصلخیزی خاک مزارع کشاورزی بحث شود.

پلی فنل، تثبیت، معدنی شدن نیتروژن ، منبع کربن