سیدفواد برقعی - دانشجوی کارشناسی ارشد
اصغر رحیمی - عضو هیئت علمی دانشگاه ولی عصررفسنجان
داود ارادتمنداصلی - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه

زیره سبز به عنوان مهمترین گیاه دارویی اهلی در کشور ما شناخته شده است. این گیاه علاوه بر داشتن خواص دارویی، دارای اسانسی روغنی با خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی است که در صنایع غذایی، بهداشتی و آرایشی کاربردهای فراوانی دارد. زیرهسبز دارای ویژگیهایی از قبیل فصل رشد کوتاه، نیاز آبی کم، عدم تداخل فصل رشد آن با سایر محصولات کشاورزی، توجیه اقتصادی بالا نسبت به محصولات زراعی دیگر و صادراتی بودن میباشد که جایگاه آن را در الگوی کشت مناطق خشک و نیمه خشکاز جمله در استان کرمان تثبیت کرده است. یکی از مهمترین عوامل مدیریت در تولید محصولات زراعی، تاریخ کاشت مناسب می-باشد. هدف از تعیین تاریخ کاشت مناسب، مشخص کردن بهترین زمان کاشت رقم یا گروهی از ارقام مشابه گیاهان زراعی است، بطوری که مجموعه عوامل محیطی درآن زمان، برای سبزشدن، استقرار و بقاء گیاهچه مناسب باشد ضمن اینکه هر مرحله از رشد نیز با شرایط مطلوب خود روبرو شود. بررسی نتایج حاصل از تحقیقات مختلف برروی زیره سبز مشخص نمود که بیشترین درصد اسانس زیره سبز در کشت بهاره و بیشترین عملکرد آن در کشت پائیزه حاصل شد.

زیره سبز Cuminum cyminum L. تاریخ کشت عملکرد اسانس