مظاهر هاشمی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
آرش آذرفر - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
امیر فدائی فر - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
ایوب عزیزی - گروم علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران

هدف این مطالعه بررسی ترکیبات شیمیایی خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن و اثرات آن بر  عملکرد صفات و وضعیت سلامت به عنوان یک منبع پروتئینی جدید در جایگزین شیر بود. تعداد ۶۰ راس گوساله نر و ماده شیرخوار هلشتاین به طور تصادفی به تیمارهای: ۱) گروه شاهد، ۲) تیمار دریافت کننده جایگزین شیر+۲ درصد خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن و ۳) تیمار دریافت کننده جایگزین شیر+۴ درصد خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن اختصاص داده شدند. پروفایل اسیدهای آمینه خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن و جایگزین شیر (بجز سرین، هیستیدین، گلایسین و تیروزین) تفاوت معنی­داری داشتند (۰۵/۰>P). درصد پروتئین خام خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن (۵۶/۲۶ درصد) بیشتر از جایگزین شیر (۲۲ درصد) بود (۰۵/۰>P). عملکرد صفات گوساله­های شیرخوار تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. تغذیه گوساله­ها با جایگزین شیر حاوی ۲ درصد خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن منجر به کاهش معنی­دار اشریشیا کلی مدفوع در روز ۲۸  شد (۰۵/۰>P). استفاده از خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن تاثیر منفی بر نمره قوام مدفوع گوساله های شیری از روز ۰ تا سن ۵۶ روزگی نداشت (۰۵/۰>P). در کل استفاده از خیساب ذرت رسوب داده شده با تانن به عنوان یک منبع پروتئینی در جایگزین شیر تاثیر منفی بر عملکرد صفات و سلامت گوساله­های شیرخوار نداشت.

تانن, جایگزین شیر, خیساب ذرت