کیانوش خسروی دارانی - دانشیار گروه تحقیقات علوم و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه ع لوم پزشک
فاطمه یزدیان - استادیار گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون، دانشگاه تهران
سعیده اسمعیلی - کارشناس ارشد علوم و صنایع غذیی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

زیست پلیمر پلی هیدروکسی بوتیرات (PHB) دارای کاربرد وسیع در صنعت بسته بندی می باشند و ویژگی های منصر به فرد جذابیت آن را سبب شده، اما تولید صنعتی پلیمر هنوز توجیه اقتصادی ندارد. لذا امروزه راهبردهای کاهش قیمت آن ارائه شده است. یکی از عوامل مهم و مؤثر بر هزینه تولید قیمت سوبسترا است. در این مقاله گاز طبیعی، به عنوان سوبسترای ارزان قیمت و دردسترس کشور برای تولید PHB معرفی می ود. از آنجا که اولین و مهمترین مسئله در تولید این پلیمر، رشد توده زیستی از گاز می باشد، لذا در این مقاله به بیوراکتورهای تولید توده زیستی از گاز طبیعی پرداخته شده تا زمینه جهت انتخاب مناسب بیوراکتور در تولید بیشتر PHB از گاز طبیعی آماده شود.

پلی هیدروکسی بوتیرات، بیوراکتور، رشد توده زیستی و گاز طبیعی