شراره امیرخانی - کارشناسی ارشد رشته تکثیر و پرورش آبزیان
رضا چنگیزی - دکتری بیوتکنولوژی ژنتیک ، عضو هیات علمی و استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد بابل
لیدا شجاعی کاوان - دکتری بیولوژی دریا، عضو هیات علمی و استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه

شناسایی منشا گونه های پروتئینی به دلیل برخی مقررات مذهبی و از نظر اقتصادی بسیار مهم و ضروری می باشد. با توجه به مصرف روز افزون محصولات کنسروی بخصوص کنسرو ماهی آنالیز آن مورد بررسی قرار می گیرد. جهت راستی آزمایی محصولات از روش بارکدینگ DNA استفاده شده که از طریق نمونه گری پیوسته انباشته (LTPD) تعداد 48 نمونه کنسرو از 4 فروشگاه معتبر در تهران خریداری شد. DNA نمونه ها به روش CTAB استخراج سپس کمیت و کیفیت DNA استخراج شده توسط روش اسپکتروفتومتری و ژل آگارز تعیین شد. واکنش زنجیره ای پلی مر از (PCR ) توسط آغاز گرهای عمومی ماهی انجام شد و سپس محصولات PCR مورد توالی یابی قرار گرفتند. نتایچ حاکی از موجود گونه Auxis thazard 11%، Coryphaena hippurus3% ، Istiophorus platypterus10%، Kat suwonuspelamis40%، Makaira indica5%، Thunnus albacares8% و نمونه اصلی که باید در کنسروها وجود داشته باشد 23% . Thunnus tonggol بوده است.

راستی آزمایش، بارکدینگ ،DNA ماهی تون