حسین سالاری نیا - دانشجوی کارشناسی ارشد،گروه خاکشناسی،دانشکده کشاورزی،دانشگاه شهید چمران اهواز
عبدالامیر معزی - دانشیار،گروه خاکشناسی دانشکده کشاورزی،دانشگاه شهید چمران اهواز
علی اسلامی زاده - کارشناس ارشد،گروه زراعت و اصلاح نباتات،دانشگاه آزاد اسلامی واحد دزفول

یکی از مراحل اساسی فرآیند پرورش قارچ دکمه ای، مرحله خاکدهی است . در این مرحله، لایه ای از خاک پوششی مناسب بر روی کمپوست قرار می گیرد . مناسب ترین نوع خاک پوششی، خاک پیت است . یکی از مشکلات عمده بسیاری از تولیدکنندگان قارچ در ایران، فقدان خاک پوششی مناسب می باشد . لذا ضرورت استفاده از یک ماده مناسب که به طور کلی یا جزئی جایگزین پیت ماس شود بیش از پیش افزایش می یابد. . به منظور بررسی تاثیر غلظت های مختلف منگنز وکاربرد انواع خاک پوششی بر وزن تک قارچ و عملکرد کل در قارچ دکمه ای سفید، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کاملا تصادفی با سه تکرار با 4 سطح منگنز(صفر، 100، 200 و 300 میلی گرو بر کیلو گرم منگنز )و 3 نوع خاک پوششی (پیت ماس (شاهد)، ضایعات نخل خرما +پرلیت و ورمی کمپوست +پرلیت( در شرکت کشاورزی قارچ دزفول در سال 1392 انجام شد.نتایج نشان داد بیشترین وزن تک قارچ و عملکرد درخاک پوششی پیت ماس و با غلظت 100 میلی گرم بر کیلو گرم منگنز در کمپوست حاصل گردید و کمترین آن در خاک پوششی ضایعات نخل خرما +پرلیت با غلظت 300 میلی گرم بر کیلو گرم منگنز حاصل گردید.

قارچ دکمه ای،کمپوست،پیت،ضایعات نخل خرما،پالم پیت،پرلیت