مراد محمدی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه تهران ، زراعت
ناصر مجنون حسینی - دانشیار دانشگاه تهران، زراعت
محمد دشتکی - دانشکده کشاورزی کرج، گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه تهران
رقیه شیخ بگلو - دانشکده کشاورزی کرج، گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه تهران

آهن و روی همانند سایر عناصر معدنی در واکنش های فتوسنتزی و رشد گیاهان نقش بسزایی دارند کمبود آنها موجب تخریب رنگیزه های کلروپلاست و کلروزه شدن برگ ها می شوند که محلول پاشی گیاهان می تواند به رفع این معضلات کمک نماید. لذا به منظور بررسی تاثیر نانواکسید آهن و سولفات روی بر میزان رنگیزه های آنتوسیانین ، فلاونوئید، کلروفیل b، a و کلروفیل کل در گیاه نعناع فلفلی آزمایشی به صورت فاکتوریل و برپایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه پژوهشی دانشگاه تهران در سال 1389 انجام شد عامل اول شامل چهار سطح کود آهن (صفر، 0/25، 0/50، 0/75 گرم بر لیتر) از منبع نانواکسید آهن و عامل دوم کود روی (صفر، 25 و 50 کیلوگرم در هکتار) از منبع سولفات روی بود. محلول پاشی در زمان صبح و در دو مرحله رشد شامل 45 روز پس از کاشت نشاء نعناع و در مرحله آغاز گلدهی انجام گرفت و نمونه برداری برای مطالعه تغییرات میزان رنگیزه های برگ در اواسط مرحله گلدهی انجام شد . نتایج آزمایش نشان داد که سطوح روی و آهن تاثیر معنی داری روی صفات فلاونوئید ، کلروفیل b، a ، کلروفیل کل و نسبت کلروفیل a/b داشت هرچند که بر میزان رنگیزه های انتوسیانین و کارتنوئید در سطح 5% معنی دار بود در مجموع نتایج آزمایش نشان داد که اثرات کاربد کود روی (به میزان 25 کیلوگرم در هکتار) و کود آهن (در سطح 0/75 گرم در لیتر) بر تغییرات میزان رنگیزه های کلروپلاست برگ نعناع فلفلی برگ نعناع می تواند از طریق محلول پاشی این عناصر میکرو بهینه سازی شود.

نعناع فلفلی، رنگیزه های کلروپلاست، نانواکسید آهن، سولفات روی، محلول پاشی