مریم مظفری نیا - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی، آمل، ایران
سیدروح الله جوادیان - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی، آمل، ایران
پیمان آریایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی، آمل، ایران

در بررسی حاضر فیلم خوراکی متیل سلولز و کتریا با نسبت های 75:25، 50:50 و 25:75 جهت تولید فیلم ترکیبی با هم ترکیب شدند. سپس خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم های تولیدی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بررسی نشان داد ترکیب نمودن فیلم متیل سلولز یا کتیرا در نسبت 50 به 50 و نسبت 75 کتیرا به 25 متیل سلولز باعث کاهش معنی دار میزان رطوبت و حلالیت فیلم های ترکیبی تولیدی شده است (p≤0.05). همچنین نتایج حاصل از آزمون مکانیکی نشان داد با افزایش نسبت کتیرا به متیل سلولز مقاومت کششی فیلم ترکیبی کاهش یافت اما این کاهش در نسبت 50 به 50 و 75 متیل سلولز به 25 کتیرا معنی دار نبوده است (p≥0.05). همچنین با افزایش نسبت کتیرا به متیل سلولز در فیلم های ترکیبی درصد افزایش طول افزایش یافت، بطوریکه این افزایش در فیلم های ترکیبی با نسبت 50 به 50 و 75 کتیرا به 25 متیل سلولز از بقیه تیمارها بیشتر بوده است (p≤0.05). تصاویر حاصل از میکروسکوپ الکترونی نیز نشان داد ترکیب شدن این دو فیلم در سطوح مختلف باعث تولید فیلم هایی با سطح صاف و یکنواخت شده است.

فیلم ترکیبی، متیل سلولز، کتیرا، خواص فیزیکی