اشرف حاج حسینی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
مهسا رحمانی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم دارویی تهران
کتایون رحمانی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم دارویی تهران
فائزه حکم الهی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران

در این مقاله، مطالعه ای بر روی شرایط و روش بهینه جهت تولید پلی گلوتامیک اسید که یکی از محصولات فرایند تخمیر می باشد و توسط باکتری ها و عمدتاً توسط گونه های باسیلوس تولید می شود ، انجام پذیرفت . این بیوپلیمر دارای کاربردهایفراوانی در صنایع غذایی ، داروئی ، آرایشی ، تکنیک های غشایی و ... می باشد و به همین دلیل تولید صنعتی آن در سالیان اخیر مورد توجه قرار گرفته است.

پلی گلوکونیک اسید، بیوپلیمر،باسیلوس سبتیلیس