سروش پاپری - دانشجوی کارشناسی ارشد عمران سازه های هیدرولیکی
علی اکبر حکمت زاده - استادیار دانشکده عمران و محیط زیست دانشگاه صنعتی شیراز
سید محراب امیری - استادیار بخش راه و ساختمان و محیط زیست دانشگاه شیراز

تاکنون مطالعه ی کمی در مورد شبیه سازی جریان بر روی سرریزهای پلکانی با شیب کم صورت پذیرفته است. دراین تحقیق شبیه سازی جریان دو فازی بر روی سرریز پلکانی یک در میان لبه دار و سرریز پلکانی ساده با شیب کم در دبی های مختلف صورت پذیرفت. جریان دو فازی به کمک دو روش VOF و Mixture شبیه سازی گردید. از هفت مدل آشفتگی Eddy و K-ε و RNGK-ε و K-ω و SSTK-ω و BSLRS و Omega RS برای توصیف تلاطم جریان بهره گرفته شد.در ابتدا 16 آزمایش عددی برای هر کدام از روش های Mixture و VOF انجام شد. نتایج نشان داد که مدل Mixture نسبت به مدل VOF برتری دارد. همچنین با انجام 49 آزمایش عددی بر روی هفت حالت مختلف آزمایشگاهی نتیجه گرفته شد که سه مدل K-ω و BSL RS و Omega RS برای توصیف ترم آشفتگی مناسب می باشند.

سرریز پلکانی با شیب کم، سرریز پلکانی یک در میان لبه دار، جریان دو فازی، آشفتگی جریان