لیلا بقازاده دریایی - دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی محصولات باغبانی دانشگاه هرمزگان
غلامرضا شریفی سیرچی - دانشیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه هرمزگان
داوود صمصام پور - استادیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی هرمزگان

با وجود عوارض سوء مصرف داورهای شیمیایی، تولید داورهای گیاهی مورد توجه قرار گرفته است. وجود مواد موثره درمانی یا سمیت پایین در ترکیبات گیاهی، اهمیت گیاهان دارویی را مشخص می نماید. فلانوییدها گروهی از متابولیت های ثانویه هستند که دارای خواص مهم دارویی می باشند. کوئرستین نوعی فلانوید است که در بسیاری از سبزیجات و میوه ها یافت می شوند و به عنوان مکمل غذایی مصرف می شود. برگ ومیوه گیاه سدر حاوی فلانویید و به ویژه کوئرستین می باشد، در این تحقیق به منظور بررسی میزان کوئرستین موجود در برگ گیاه سدر موجود در مناطق مختلف، نمونه های گیاهی از شش رویشگاه طبیعی آن ها در استان های جنوبی ایران جمع آوری شدند. عصاره متانولی آنها به روش ماسراسیون تهیه شد و میزان کوئرستین موجود در آن ها از نظر کمی مورد ارزیابی قرار گرفت. در مطالعه انجام شده ازروش HPLC برای اندازه گیری میزان کوئرستین موجود در عصاره متانولی برگ گیاه سدر استفاده گردید. به منظورآنالیز داده ها و انجام تجزیه واریانس و مقایسه میانگین، از نرم افزار SAS استفاده شد. بین ژنوتیپ ها تفاوت معن یداری مشاهده شد. بیشترین مقدار کوئرستین در ژنوتیپ های جمع آوری شده از جهرم ( 3.66mg g-1) و کمترین مقدار در ژنوتیپ های قشم (1.39mg g-1) مشاهده شد.

گیاه سدر، عصاره اتانولی، ماسراسیون، فلانویید، کوئرستین، HPLC