مهدی نقی زاده - عضو گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه شهید باهنر کرمان
محمود غلامی - دانشجوی دکتری دانشگاه فردوسی مشهد
رزیتا کبیری - کارشناس ارشد زراعت دانشگاه شهید باهنر کرمان
ولی سلطانی - کارشناس مرکز ملی تحقیقات شوری

تنش های محیطی، از جمله تنش شوری نقش مهمی را در کاهش رشد گیاهان در مناطق خشک و نیمه خشک ایران ایفا می کند. برای کشت گیاهان در مناطق خشک و نیمه خشک، بررسی خصوصیات فیزیولوژیکی گیاهان در پاسخ به شرایط تنش شوری در اصلاح الگوی کشت و افزایش راندمان مصرف آب از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. به همین منظور آزمایشی جهت بررسی اثر تنش شوری بر برخی پارامترهای فیزیولوژیکی شامل قندهای احیا کننده در بنه و برگ، میزان تراوش یونی غشاء سلولی، غلظت یون سدیم، نسبت سدیم به پتاسیم و غلظت پرولین در برگدر قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد که سه سطح توده بومی( ‏که از شهرستان های گناباد، فردوس و تربت حیدریه جمع آوری شده بودند) و تحت اثر شوری آب آبیاری با مقادیر هدایت الکتریکی 3 ‏، 6،9 ‏و 12 ‏دسی زیمنس بر متر طی دو سال در دانشگاه شهید باهنر کرمان مورد مقایسه قرار گرفتند. این آزمایش در زیر یک محافظ باران و در گلدان به صورت فاکتوریل انجام گردید.نتایج نشان داد که با افزایش میزان شوری، غلظت قندهای احیا کننده در بنه و برگ، کاهش و میزان تراوش یونی غشا، سلولی، غلظت یون سدیم، نسبت سدیم به پتاسیم و غلظت پرولین در برگ، افزایش یافت، که در اکثر موارد این نوسانات با اعمال تنش 3 dS/m ‏آب آبیاری مشاهده می گردد. نتایج همچنین نشان داد که از نظر مقدار کلروفیل b، مجموع کلروفیل a ‏و b ، توده بومی فردوس از برتری نسبی برخوردار است

زعفران، شوری، خصوصیات بیوشیمیایی، پاسخ فیزیولوژیک