مقایسه صفات فیزیکوشیمیایی سیب های گوشت قرمز و بومی ایران با ارقام وارداتی

سیب یکی از مهمترین درخت کشت شده در مناطق معتدله است. ایران به دلیل نزدیکی به منشا پراکنش سیب (آسیای مرکزی)، دارای تنوع ژنتیکی زیادی از ارقام سیب است. سیب های بومی گوشت قرمز از سیب های ایرانی هستند که دارای تنوع ریخت شناسی و ژنتیکی قابل ملاحظه ای می باشند از نظر زنگ گوشت میوه، سیب دارای گوشت سفید تا قرمز است. سیب های گوشت قرمز اغلب بصورت وحشی و با فراوانی کم وجود دارند. آزمایشی در سال 1395 در قالب طرح کاملا تصادفی با 12 قرم سیب بومی و وارداتی در سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که ارقام مختلف سیب از نظر صفات کمی و کیفی مورد ارزیابی تفاوت معنی داری را در سطح احتمال یک درصد در همه صفات مورد آزمایش نشان دادند. نتایج این پژوهش در طراحی تجهیزات برداشت، انتقال، سورتینگ، درجه بندی، بسته بندی، فرآوری، انبار داری محصولات کشاورزی می تواند مفید واقع شود.

کلیدواژه ها:

باغبانی ، درصد آبمیوه ، میوه کاری ، وزن میوه ، هدایت الکتریکی