الهام دانایی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی ، دانشگاه آزاد گرمسار
سیما میرزاآقایی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی، گرمسار

محیط زیست به طور مداوم تحت تاثیرآلودگی فلزات سنگین قرار دارد. این موضوع تاثیر منفی بر روی سلامتی انسان می گذارد. پژوهش حاضر به منظور بررسی اثرات متقابل غلظت های مختلف روی و مس بر فعالیت آنزیم آنتی اکسیداتیو و میزان پروتیین محلول کل در برگ گیاه کدوخورشتی میباشد. غلظت های مس 0.05و0.1و0.2 و غلظته ای روی 0.22و5و10 میلی گرم برلیتر می باشند. میزان بالای مس در این گیاه موجب افزایش فعالیت آنزیم کاتالاز و کاهش میزان پروتیین در برگ گیاه کدو خورشتی می شود. فعالیت آنزیم کاتالاز در تیمار Zn3+Cu2 نسبت به شاهد روند رو به افزایش را نشان می دهد و میزان پروتیین محلول کل در تیمار Zn2+Cu2 نسبت به شاهد افزایش یافته است.

کدوخورشتی، کاتالاز، پروتیین محلول کل، مس، روی