احمد مهربان
شهرزاد تیموری

خرما گیاه ارزنده مناطق گرمسیری ایران است که از پتانسیل‌های ارزشمند مختلف اقتصادی غذایی و صنعتی و صادراتی ویژه‌ای برخوردار است که از سوی متخصصین و محققین و مروجین مختلف کم و بیش به بحث و بررسی آن پرداخته شده است. اما از این گیاه صنعتی دستی منحصر به فردی حاصل می‌شود که به نظر می‌رسد مهجور مانده و متاسفانه بسیاری از آنها رو به نیستی می‌روند و این در حالی است که چنانچه برنامه‌ریزی بهینه‌سازی بیشتری در زمینه گسترش این صنایع گردد می‌تواند مسیر مهمی جهت بهره‌برداری بهینه از این گیاه با ارزش گردد. بدیهی است با وجود گروه قابل توجهی از متخصصین جویای کار در رشته‌های مختلف کشاورزی و هنر و احیانا رشته‌های مرتبط دیگر و با ایجاد کارگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع دستی میزان اشتغال را رونق بخشیده و ضمن حفظ دانش بومی این میراث‌های ماندگار را پایدار ساخت.

صنایع دستی، خرما، اقتصاد و اشتغال، قابلیت