تاثیر نسبت های مختلف نیتروژن به پتاسیم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی میوه فیسالیس (Physalis peruviana) در شرایط کشت گلخانه ای
محل انتشار: دوفصلنامه پژوهش های میوه کاری، دوره: 4، شماره: 1
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 437
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RIP-4-1_007
تاریخ نمایه سازی: 1 دی 1398
چکیده مقاله:
با توجه به اهمیت بالای تغذیهای و دارویی میوه فیسالیس، این تحقیق در راستای بهینه کردن کشت و کار این گیاه ارزشمند در شرایط گلخانهای انجام شد. در این پژوهش، تاثیر نسبتهای مختلف نیتروژن به پتاسیم (1 به 25/1 به عنوان شاهد، 1 به 5/1، 1 به 75/1 و 1 به 2) بر پایه طرح کاملا تصادفی بر خصوصیات فیزیکی (طول، قطر و وزن میوه، شاخصهای رنگ میوه شامل a*، b*، L*، کروما و هیو)، فیتوشیمیایی (فنل و فلاونوئید کل) و فعالیت آنتیاکسیدانی میوه فیسالیس مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که نسبتهای مختلف نیتروژن به پتاسیم تاثیر معنیداری روی صفات مورد مطالعه داشتند. بیشترین میزان طول میوه (64/18 میلیمتر)، قطر میوه (1/19 میلیمتر) و وزن تر میوه (31/4 گرم) در تیمار 1 به 75/1 و کمترین مقادیر آنها مربوط به تیمار 1 به 2 نیتروژن به پتاسیم بود. تیمارهای تغذیهای تاثیر مثبت و معنیداری بر شاخصهای a*، هیو و کروما داشت. بیشترین میزان فنل کل (58/253 میلیگرم گالیک اسید در 100 گرم وزن تر) و فلاونوئید کل (5/29 میلی گرم کوئرسیتین در 100 گرم وزن تر) در تیمار 1 به 2 و بالاترین فعالیت آنتیاکسیدانی (58/55 درصد) در تیمار 1 به 75/1 مشاهده گردید. نتایج نشان داد که با مدیریت تیمارهای تغذیه از جمله میزان پتاسیم که یک عنصر کلیدی میباشد، میتوان گامی مهم در راستای افزایش کارایی محصولات گلخانهای از جمله میوه ارزشمند گیاه فیسالیس برداشت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سبحان سنگین آبادی
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
ابوالفضل علیرضالو
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
جواد رضاپورفرد
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
پرویز نوروزی
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه