اطلاعات کنفرانس

دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران

محل برگزاری: تهران

تاریخ برگزاری: 23 مهر 1395

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

تعداد صفحات: 736

تعداد مقالات :87

نمایش مقالات: 75824

شناسه ملی این کنفرانس: ASCONF02

نویسندگان مشارکت کننده: 212 پژوهشگر

شماره شابک (ISBN):

978-600-8045-94-6

مجموعه مقالات دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران

1. آسم و افزودنی های خوراکی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی دهنوی - مریم بیات ترک - آتنا محمدیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
2. اثر آنتی اکسیدانهای طبیعی بر پایداری اکسیداتیو و روغنهای خوراکی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته اخوان سیاسی پورفومنی - نصراله کوهستانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. اثر بکارگیری آرد دان کینو آ Chenopodium quinoaq و امواج فراصوت در تولید کیک روغنی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ماریا قادری فرح - سهراب معینی - رکسانا موگوئی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
4. اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات شیمیایی آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صدیقه قربانی - سولماز صارم نژاد
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات فنولیک،آنتی اکسیدانی و پایداری سبوس های فرآوری شده
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صدیقه قربانی - سولماز صارم نژاد
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
6. ارزیابی برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید تولید شده به روش Wheyless طی دوره رسیدن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازیلا گوهری - رضا حیدری - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. ارزیابی برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید تولید شدهبه روش اولترافیلتراسیون طی دوره رسیدن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازیلا گوهری - رضا حیدری - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. استخراج کلاژن نوع یک از ماهی کپور سرگنده Aristichthys nobilis با روش محلول در اسید
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروا سفری - اسحاق زکی پور
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
9. استفاده از فشار هیدرواستاتیک بالا و اثر آن بر میکروارگانیسم ها
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید علیزاده اصل
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
10. استفاده از هیدروکلوئیدها در محصولات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: جواد امینی راستابی - هاجر شکرچیزاده
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
11. افزایش مدت نگهداری گوشت گاو چرخ کرده با مواد ضد میکروبی تولید شده توسطلاکتوباسیلوس دلبروکی دردمای یخچال
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا گودرزی - وحید گودرزی
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
12. اندازه گیری مقدار ویتامین ث در نمونه آب پرتقال با روش ولتامتری موجمربعی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده محترم سید نوری - صادق سلمانپور - حسن کریمی مله
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. بانک شیر مادر
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: احسان فرهنودی
تعداد صفحات مقاله: 25
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
14. بررسی اثر آنتی اکسیدانی سیستم آنزیمی گلوکزاکسیداز کاتالاز در -شیر کملاکتوز
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمایه پورحسین - محمود رضازاد باری - محمد علیزاده خالد آباد
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
15. بررسی اثر استفاده از سبوس تثبیت شده برنج و جودوسر در تولید برنج کتهفراسوند
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صدیقه قربانی - سولماز صارم نژاد
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. بررسی اثر افزودن پودر ماش بر روی خصوصیات کیفی ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهران گلشن - سیدعلی یاسینی اردکانی - محمد دانشی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
17. بررسی اثر پری بیوتیک قند تاگاتوز و فیبر اینولین در تولید بستنی سین بیوتیک وانیلی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: طارق کاظمی - رضا حیدری - سارا حق جو
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. بررسی ارزیابی های فیزیکی و شیمیایی نان حجیم بدون کلوتن با استفاده از هیدروکلودیدهای زانتان آگار و دانه خرنوب
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما همراز - زهرا خوشه گیر
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. بررسی استخراج روغن از یاختههای میکروبی و ارزش تغذیهای آن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهنام صادقیان لودریجه - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
20. بررسی امکان استفاده از فیبر سیب در تولید کیک میوه ای پری بیوتیک و ارزیابی خواص فیزیک و شیمیایی و حسی محصول نهایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سهیلا خلقتی - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
21. بررسی امکان جایگزینی آرد گندم با آرد دانه کینوآ Chenopodium quinoaq در تولید کیک روغنی و ارزیابی خواص حسی و تصویری محصول نهایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ماریا قادری فرح - سهراب معینی - رکسانا موگوئی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
22. بررسی امکان جایگزینی شکر با استویا در تولید کیک میوه ای حاوی پوره موز و ارزیابی خواص حسی و تصویری محصول نهایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: وقار باقرپور - اصغر خسروشاهی اصل
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
23. بررسی امکان پذیری تولید شلغم خشک شده با پیش تیماراسمزوخشک کردن تکمیلی هوای داغ
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه پوررجب عبث آباد - امیرحسین الهامی راد - حسین استیری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
24. بررسی بار میکروبی کل و جداسازی باکتری باسیلوس سرئوس در گوشتهای خام (گوسفند، گوساله، شتر، مرغ و بوقلمون) عرضه شده در مراکزتوزیع شهرستان شیراز
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرداد ورنان - امیر سالاری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. بررسی تأثیر پیش تیمار اسمز بر رنگ شلغم خشک شده به روش IMAG J
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه پوررجب عبث آباد - امیرحسین الهامی راد - حسین استیری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. بررسی تاثیر غوطه وری در محلول NaCl در کاهش میزان اکریل آمید سیب زمینی سرخ کرده
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام کلبعلی - لیندا یادگاریان حاجی آبادی - سعیده شجاعی علی آبادی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. بررسی تجویز مکمل خوراکی روی برای نوزادان نارس و کم وزن برای سن حاملگی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محسن وظیفه دوست - نفیسه کوشکی - رضا بهمدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. بررسی تولید نانو حجیم بدون کلوتن با استفاده از هیدروکلودیدهای زانتان آگار و دانه خرنوب
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما همراز - زهرا خوشه گیر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. بررسی جو سازمانی برای شکوفایی خلاقیت کارکنان جهت استقرار کایزن در شرکت شیر پاستوریزه پگاه زنجان
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فریبا رمضانلو
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
30. بررسی روش های تصفیه فاضلاب صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ایمان خبر - محمد میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. بررسی روشهای استخراج و شناسایی ترکیبات آنتی اکسیدانی درگیاهان دارویی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فراز نصرتی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. بررسی زندهمانی باسیلوس کواگولانس و لاکتوباسیلوساسیدوفیلوس در نوشیدنی کامبوجا
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا آل جعفر - محمود رضازاد باری - صابر امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. بررسی سنجش میزان فنول تام عصاره های متانولی، دی کلرومتانیو اتیل استاتی اندام هوایی گیاه شور بوته ای (درخت آسا) Coroxylon dendroides
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فراز نصرتی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
34. بررسی عوامل موثر بر تشکیل آمین بیوژنیک در پنیر و روش های کاهش آن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه اسعدی - فریده طباطبائی یزدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
35. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های متانولی، دی کلرومتانی واتیل استاتی اندام هوایی گیاه شور بوتهای (درخت آسا) Coroxylon dendroides
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فراز نصرتی - اسماعیل عطای صالحی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
36. بررسی میزان آلودگی سیستی سرکوس تنیاکولیس در گوسفندان کشتار شدهدر کشتارگاه صنعتی همدان
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباسعلی ساری - سیده سحر میر معینی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
37. بررسی و مطالعه آنالیز شیر دامداری های صنعتی شهریار
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سلمان سید نصراله باغبان - محمدرضا عابدینی - سیامک مشایخی - شهرام درزی لاریجانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
38. بررسی ویژگی ها ی کیفی ماست ها ی سنتی عرضه شده در شهر همدان
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عباسعلی ساری - سیده سحر میر معینی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
39. بررسی چربیهای جانشین کره کاکائو و مطالعهی خصوصیات وترکیبات آنها
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهنام صادقیان لودریجه - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
40. بررسی کنتیک تغییرات رنگ طی خشک کردن هوای داغ برش های هویج اسمزشده در محلول چای ترش
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد مالکی آیسک - فخری شهیدی - محمد جواد وریدی - الهام آذر پژوه
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
41. بررسی کپک و مخمر در نان نانوایی های شهرستان ابهر درسال 1395
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: گیتی کاشی - مهرداد محمودی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
42. بهینه سازی فرایند خشک کردن شلغم به روش اسمز و خشککردن تکمیلی هوای داغ
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه پوررجب عبث آباد - امیرحسین الهامی راد - حسین استیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
43. بیو سورفاکتانتها و کاربردهای آن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید علیزاده اصل
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. بیوسورفکتانتها: کاربردها، ویژگیها و چالشهای پیش رو
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام نورمحمدی - الهام ملکی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
45. تأثیر آنزیم آلکالاز بر خواص ضداکسایش، عملکردی و حسی پپتیدهایحاصل از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام نورمحمدی - علیرضا صادقی ماهونک
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
46. تاثیر اسانس زنیان و مورد بر بهبود خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم های تولید شده بر پایه کربوکسی متیل سلولز
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اکرم سادات فیاضی - مریم مصلحی شاد - مهناز هاشمی روان
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
47. تاثیر اولتراسوند در فراوری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کوثر کهین پور - سید احمد شهیدی یاساقی - شهرام نقی زاده رئیسی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. تاثیر جایگزینی آب ماست با شیر سویا برخواص ارگانولپتیکی نوشیدنیفراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کامیار خطیبی - هادی طیب
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. تاثیر عصاره مرزه کوهی (Satureja hortensis) همراه با پوششخوراکی آلژینات سدیم بر کیفیت میکروبی گوشت مرغ طی دورهنگهداری در شرایط سرد ( 4 درجه سانتیگراد)
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه یمینی - داریوش خادمی شورمستی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
50. تاثیر پیش تیمار اسمزی بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شلغم خشک شده به روش هوایداغ
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه پوررجب عبث آباد - امیرحسین الهامی راد - حسین استیری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 87

مجموعه مقالات دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران

1. آسم و افزودنی های خوراکی

2. اثر آنتی اکسیدانهای طبیعی بر پایداری اکسیداتیو و روغنهای خوراکی

3. اثر بکارگیری آرد دان کینو آ Chenopodium quinoaq و امواج فراصوت در تولید کیک روغنی

4. اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات شیمیایی آنها

5. اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی ترکیبات فنولیک،آنتی اکسیدانی و پایداری سبوس های فرآوری شده

6. ارزیابی برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید تولید شده به روش Wheyless طی دوره رسیدن

7. ارزیابی برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید تولید شدهبه روش اولترافیلتراسیون طی دوره رسیدن

8. استخراج کلاژن نوع یک از ماهی کپور سرگنده Aristichthys nobilis با روش محلول در اسید

9. استفاده از فشار هیدرواستاتیک بالا و اثر آن بر میکروارگانیسم ها

10. استفاده از هیدروکلوئیدها در محصولات لبنی

11. افزایش مدت نگهداری گوشت گاو چرخ کرده با مواد ضد میکروبی تولید شده توسطلاکتوباسیلوس دلبروکی دردمای یخچال

12. اندازه گیری مقدار ویتامین ث در نمونه آب پرتقال با روش ولتامتری موجمربعی

13. بانک شیر مادر

14. بررسی اثر آنتی اکسیدانی سیستم آنزیمی گلوکزاکسیداز کاتالاز در -شیر کملاکتوز

15. بررسی اثر استفاده از سبوس تثبیت شده برنج و جودوسر در تولید برنج کتهفراسوند

16. بررسی اثر افزودن پودر ماش بر روی خصوصیات کیفی ماست

17. بررسی اثر پری بیوتیک قند تاگاتوز و فیبر اینولین در تولید بستنی سین بیوتیک وانیلی

18. بررسی ارزیابی های فیزیکی و شیمیایی نان حجیم بدون کلوتن با استفاده از هیدروکلودیدهای زانتان آگار و دانه خرنوب

19. بررسی استخراج روغن از یاختههای میکروبی و ارزش تغذیهای آن

20. بررسی امکان استفاده از فیبر سیب در تولید کیک میوه ای پری بیوتیک و ارزیابی خواص فیزیک و شیمیایی و حسی محصول نهایی

21. بررسی امکان جایگزینی آرد گندم با آرد دانه کینوآ Chenopodium quinoaq در تولید کیک روغنی و ارزیابی خواص حسی و تصویری محصول نهایی

22. بررسی امکان جایگزینی شکر با استویا در تولید کیک میوه ای حاوی پوره موز و ارزیابی خواص حسی و تصویری محصول نهایی

23. بررسی امکان پذیری تولید شلغم خشک شده با پیش تیماراسمزوخشک کردن تکمیلی هوای داغ

24. بررسی بار میکروبی کل و جداسازی باکتری باسیلوس سرئوس در گوشتهای خام (گوسفند، گوساله، شتر، مرغ و بوقلمون) عرضه شده در مراکزتوزیع شهرستان شیراز

25. بررسی تأثیر پیش تیمار اسمز بر رنگ شلغم خشک شده به روش IMAG J

26. بررسی تاثیر غوطه وری در محلول NaCl در کاهش میزان اکریل آمید سیب زمینی سرخ کرده

27. بررسی تجویز مکمل خوراکی روی برای نوزادان نارس و کم وزن برای سن حاملگی

28. بررسی تولید نانو حجیم بدون کلوتن با استفاده از هیدروکلودیدهای زانتان آگار و دانه خرنوب

29. بررسی جو سازمانی برای شکوفایی خلاقیت کارکنان جهت استقرار کایزن در شرکت شیر پاستوریزه پگاه زنجان

30. بررسی روش های تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

31. بررسی روشهای استخراج و شناسایی ترکیبات آنتی اکسیدانی درگیاهان دارویی

32. بررسی زندهمانی باسیلوس کواگولانس و لاکتوباسیلوساسیدوفیلوس در نوشیدنی کامبوجا

33. بررسی سنجش میزان فنول تام عصاره های متانولی، دی کلرومتانیو اتیل استاتی اندام هوایی گیاه شور بوته ای (درخت آسا) Coroxylon dendroides

34. بررسی عوامل موثر بر تشکیل آمین بیوژنیک در پنیر و روش های کاهش آن

35. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های متانولی، دی کلرومتانی واتیل استاتی اندام هوایی گیاه شور بوتهای (درخت آسا) Coroxylon dendroides

36. بررسی میزان آلودگی سیستی سرکوس تنیاکولیس در گوسفندان کشتار شدهدر کشتارگاه صنعتی همدان

37. بررسی و مطالعه آنالیز شیر دامداری های صنعتی شهریار

38. بررسی ویژگی ها ی کیفی ماست ها ی سنتی عرضه شده در شهر همدان

39. بررسی چربیهای جانشین کره کاکائو و مطالعهی خصوصیات وترکیبات آنها

40. بررسی کنتیک تغییرات رنگ طی خشک کردن هوای داغ برش های هویج اسمزشده در محلول چای ترش

41. بررسی کپک و مخمر در نان نانوایی های شهرستان ابهر درسال 1395

42. بهینه سازی فرایند خشک کردن شلغم به روش اسمز و خشککردن تکمیلی هوای داغ

43. بیو سورفاکتانتها و کاربردهای آن

44. بیوسورفکتانتها: کاربردها، ویژگیها و چالشهای پیش رو

45. تأثیر آنزیم آلکالاز بر خواص ضداکسایش، عملکردی و حسی پپتیدهایحاصل از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو

46. تاثیر اسانس زنیان و مورد بر بهبود خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم های تولید شده بر پایه کربوکسی متیل سلولز

47. تاثیر اولتراسوند در فراوری مواد غذایی

48. تاثیر جایگزینی آب ماست با شیر سویا برخواص ارگانولپتیکی نوشیدنیفراسودمند

49. تاثیر عصاره مرزه کوهی (Satureja hortensis) همراه با پوششخوراکی آلژینات سدیم بر کیفیت میکروبی گوشت مرغ طی دورهنگهداری در شرایط سرد ( 4 درجه سانتیگراد)

50. تاثیر پیش تیمار اسمزی بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شلغم خشک شده به روش هوایداغ