عنوان مقاله: گزارش پژوهشی نهایی طرح بررسی کاربرد آنزیم های ساکن شده در هیدرولیز نشاسته به منظور تولید شیرین کننده های غیر سنتی
شناسه ملی مقاله: R-1078320
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1378