فریبا نقی پور - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غدایی دانشگاه فردوسی مشهد
بهاره صحرائیان - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غدایی دانشگاه فردوسی مشهد
شکوفه صحرائیان - دانشجوی کارشناسی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی شیراز
محمدحسین حدادخداپرست - عضو هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر ش حاصل از دو گیاه آویشن ( Thymus vulgaris ) واسطوخودوس( Lavandula ) بر روی میکروارگانیسم بیماری زای اشرشیاکلی موجود در آب آشامیدنی به منظور تصفیه میکروبی آن می باشد .میزان کمترین غلظت کشنده این اسانس ها تعیین شد . برای این منظور 6 سطح غلظت از این دو اسانس شامل 125ppm ، 250 ، 500 ، 1000 ، 2000 , 4000 انتخاب گردید. جهت کشت میکروبی از محیط های کشت ائورزین متیلن بلو و نوترینت براث استفاده گردید. نتایج حاصل از این آزمایشات نشان داد که کمترین غلظت باکتری کشی اسانس آویشن بر روی اشرشیاکلی 250 ppm و برای اسطوخودوس این مقدار 500 ppm می باشد

آویشن – اسطوخودوس – تصفیه آب – اشرشیا کلی