عباس اسدی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهرا ن ، ایران

هدف از انجام این پژوهش که تحقیقی کاربردی و با روش پیمایشی اجرا شده است، جایگاه یابی محصول شیر در بین برندهای مختلف تولید کننده شیر خام با استفاده از تکنیک نقشه ادراکی می باشد. برای اجرای این پژوهش پرسشنامه اصلی بین 350 نفر از مشتریان ساکن شهر تهران در دوره زمانی سال 92 و قلمروموضوعی تعیین جایگاه یابی رقابتی توزیع گردید. این تحقیق به شناسایی معیارهای مختلف مشتریان جهت خرید محصول شیر ونیز به تعیین جایگاه رقابتی شرکت های تولید کننده محصولات لبنی (پگاه، کاله، دامداران، پاک، پاکبان ، چوپان و غیره ) و ترسیم آن با استفاده ازتکنیک نقشه ادارکی می پردازد . به همین منظور معیارها و شاخص های موثر از طریق مصاحبه با خبرگان، اساتید مواد غذایی و کارشناسان متخصص این حوزه مشخص و سپس با استفاده از پرسشنامه ای که از مصاحبه با خبرگان تهیه شده بود در بین مصرف کنندگان توزیع و ازطریق نرم افزار spss و تحلیل عاملی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت ، که نتایج بدست آمده نشان می دهد که حفظ کیفیت با توجه به تاریخ انقضا و بسته بندی مناسب از نظر مصرف کنندگان مهمترین شاخص ها تشخیص داده شده اند و سپس با استفاده از پرسشنانمه دوم که دو بعد مهم را از نظر مصرف کنندگان در بین برندهای مختلف در اذهان مشتریان بررسی می کرد به ترتیب در بعد حفظ کیفیت با توجه به تاریخ انقضا برندهای کاله و دامداران نسبت به رقبای خویش با اختلاف فاحشی در جایگاه ایده ال قرارداشتند و از بعد بسته بندی مناسب نیز برند کاله نسبت به برندهای دیگر درجایگاه بهتری و برندهای پگاه، دامداران ، پاک و میهن تقریبا درموقعیتی یکسان قرار داشتند.

نقشه ادراکی ، جایگاه یابی ، مواد غذایی، شیر، برند