CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

اثرات جنگ بر روی امنیت غذایی و تغذیه در سال 2017

عنوان مقاله: اثرات جنگ بر روی امنیت غذایی و تغذیه در سال 2017
شناسه ملی مقاله: NCFOODI25_003
منتشر شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران در سال 1397
مشخصات نویسندگان مقاله:

بهزاد ابراهیمی - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
مریم فرشیدی - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
غزال نماز زاده - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
شادی قنصوریان - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران

خلاصه مقاله:
با افزایش میزان گرسنگی و سو تغذیه در کشورهای درگیر با جنگ میتوان رابطه مشخصی بین تاثیر جنگ بر روی امنیت غذایی و تغذیه پیدا کرد. گزارشهای موجود از میزان نا امنی غذایی در اثرجنگ به صورت جمعیت 489 میلیون نفر از 815 میلیون نفر تخمین زده شده است که از این تعداد 155 میلیون کودک باز مانده از رشد را شامل می شود. با طولانی تر شدن جنگ گرسنگی و سو تغذیه به طور معنی داری افزایش یافته است. جنگ به عنوان رایجترین عامل در بحران های غذایی و قحطی قلمداد می شود. در دهه های اخیر جنگ افزایش پیدا کرده است که به صورت مستقیم و غیر مستقیم بر روی امنیت غذایی و تغذیه اثر گذار می باشد.

کلمات کلیدی:
جنگ، امنیت غذایی، سو تغذیه

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/873260/