اطلاعات کنفرانس

اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

محل برگزاری: بابلسر

تاریخ برگزاری: 6 آذر 1394

تاریخ نمایه سازی: 5 بهمن 1395

تعداد صفحات: 428

تعداد مقالات :155

نمایش مقالات: 140574

شناسه ملی این کنفرانس: CDSB01

نویسندگان مشارکت کننده: 378 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1

مجموعه مقالات اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

1. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه درمنه در مدت زمان نگهداری فیله گوشت
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما منوچهری - لیلا روزبه نصیرائی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
2. اثر افزودن آب کرفس بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس وخواص کیفی نوشیدنی تولیدی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. اثر ترکیبی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز و صمغ دانه اسفرزه بر انبارمانی قارچ دکمه ای
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا ابراهیمی - ناصر مهردادی - محمدعلی سحری - آی ناز فرشیدی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
4. اثر دمای گرمخانه گذاری، زمان تخمیر و افزودن نشاسته ذرت بر خواص کیفی ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سجادی فر - عبدالرضا آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. اثر روش های مختلف فرآیند تولید اسانس برگ میخک بر فعالیت ضد میکروبی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید پورعلی - محمد حبیبی جویباری - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
6. اثر روشهای استخراج بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره دانه آنیسون در پایدار سازی روغن سویا
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهربانو ابراهیم نیاکتابی - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
7. اثر روشهای استخراج بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه تاتوره در پایدار سازی روغن سویا
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آمنه روغنچیان رودسری - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
8. اثر شرایط انبارمانی بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی دمنوش نعنا
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه معدن پیشه - پروین عشرت آبادی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
9. اثر ضدباکتریایی نانوذرات اکسید منیزیم برعلیه لیستریا مونوسیتوژنز
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه صمدی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
10. اثر عصاره برگ زیتون بر عدد تیوباربیتوریک اسید فیله ماهی کپور نقره ای در طول دوره نگهداری
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرنوش ابراهیمی - مهشید شاملوفر
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
11. اثر عصاره های مختلف علف مورچه بر مهار رادیکال های آزادDPPH
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: افسانه افشاری پور - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
12. اثر عوامل مختلف بر خشک کردن اسمزی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راحله شکیبا - وحید محمدپور کاریزکی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. اثر همزدن بر تک فاز ماندن دوغ گرمادیده بدون گاز
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسین نوری - حمیدرضا خدایی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
14. اثر پوشش ژل آلوئه ورا به همراه عصاره گیاه گزنه بر روی عمر نگهداری قارچ خوراکی دکمه ای در شرایط سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد سیاهرودی - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
15. اثر پیش تیمارآبگیری اسمزی بر کاهش محتوی روغن برشهای بادمجان در فرآیند سرخ کردن عمیق
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیوشا عمرانی خیابانیان - افسانه صفری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
16. اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه تاتوره
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آمنه روغنچیان رودسری - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
17. اثرات آنتی باکتریال سویه های مختلف لاکتوباسیلوس بر روی باکتری پاتوژن سالمونلا انتریکا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم طاهانژاد - شهرام نقی زاده رییسی - حامی کابوسی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. اثرکیتوزان غنی شده با عصاره سیر بر روی شاخص پراکساید و تیوباربیتوریک اسید فیله ماهی کپور سرگنده در دمای 4 درجه سانتیگراد
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام الهی باغان - فریبرز قجقی - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
19. ارزیابی اثر افزودن پودر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی،میکروبی، حسی و ویسکوزیته ماست کم چرب هم زده طی زمان نگهداری
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا امین کاشانی - عبدالرضا آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
20. ارزیابی اثر زمان تخمیر، تغییرات pH و نشاسته کاساوا بر خواص کیفی ماست
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعیده محمودی - عبدالرضا آقاجانی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
21. ارزیابی اثر ضد میکروبی عصاره برگ زیتون بر فیله ماهی کپور نقره ای
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرنوش ابراهیمی - مهشید شاملوفر
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
22. ارزیابی تاثیر عصاره اتانولی گیاه علف مورچه بر عدد پراکسید روغن سویا
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: افسانه افشاری پور - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
23. ارزیابی خواص ضد باکتریایی فیلم زیستفعال نانوکامپوزیتی نانوکیتوزان/ موسیلاژ دانه به حاوی اسانس میخک
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه کشیری - محبوبه کاویانی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
24. ارزیابی روند تولید و پارامترهای مؤثر بر کیفیت پنیر ریکوتا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر مهدوی - عبدالرضا آقاجانی - محمدیعقوب پنبه زن
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس های خوراکی مرزه و ترخون
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عزیزخانی - پریسا فیضی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
26. ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی کل عصاره های مختلف گیاه علف مورچه
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: افسانه افشاری پور - سیده زهرا سیدالنگی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
27. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی عصاره های آبی و الکلی برگ میخک
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید پورعلی - محمد حبیبی جویباری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
28. استخراج اسانسهای گیاهی به روش سیال فوق بحرانی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریوش عباسی شهبا - ندا دولت آبادی فراهانی - لیلا روزبه نصیرائی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
29. استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی جلبک سبز Enteromorpha intestinalis با استفاده از حلالهای مختلف
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام هاشم دباغیان - مسعود رضائی - مهدی طبرسا
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
30. استخراج و اندازه گیری میزان آکریلآمید موجود در نان تست ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا شیخ الاسلامی کندلوسی - جعفر محمدزاده میلانی - سیدسامان سیدجعفرنظری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. استفاده از باکتریهای لاکتیکی تولید کننده دی استیل برای تولید فرآوردههایی با طعم کره ای
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده عطیه حجتی - جمشید فرمانی - سیدحسین حسینی قابوس
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
32. استفاده از پوشش صمغ زانتان به منظورکاهش محتوی روغن در برشهای بادمجان سرخ شده به روش عمیق
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیوشا عمرانی خیابانیان - افسانه صفری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
33. استفاده از پیش تیمار مایکروویو به منظورکاهش جذب روغن در فرآیند سرخ کردن بادمجان
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نیوشا عمرانی خیابانیان - افسانه صفری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
34. افزایش زنده مانی پروبیوتیک ها در ماست
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید فتاحی تبار - بهزاد علاءالدینی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
35. اندازه گیری ترکیبات تام فنولی و فلاونوییدها در آبمیوههای صنعتی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شقایق کیخسروی - فاطمه زمانی مزده - آنیتا چالی پور - محسن امینی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
36. اندازه گیری سرب و کادمیوم در روغن زیتون ایرانی و خارجی در فرمهای بدون طعم و طعم دارشده توسط فلفل قرمز
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا زیارتی - فاطمه سادات میر محمد مکی - شبنم محمدی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
37. اندازه گیری نگهدارنده ناتامایسین، بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم در پنیر با استفاده از دستگاه HPLC-UV
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیما ساسانفر - فاطمه زمانی مزده - الهام پیرهادی - محسن امینی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
38. اندازه گیری نیترات در میوهی تازه گلابی و کمپوتهای گلابی عرضه شده در فروشگاههای شهر تهران
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید حیدری فشتالی - پریسا زیارتی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
39. انواع بیوکاتالیستهای نانوساختاری تثبیت شده بر اساس روش سنتزی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نفیسه دعوتی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
40. انکپسولاسیون و کاربرد آن در سلولهای زنده پرو بیوتیک
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ثارالله روحی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
41. اهمیت تولید رنگدانه های طبیعی توسط میکرواورگانیزمها و کاربرد آن در صنایع غذایی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد بیانی - مهدی امیری پور - بهزاد علاالدینی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
42. اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتئین حاصل از فیله مرغ
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ماهنوش مختاری - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
43. اهمیت و نقش فیلم ها و پوشش های خوراکی در ایمنی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا خدایی - بهزاد علاالدینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. اهمیت و کاربرد پودر ریزجلبک اسپیرولینا در فرمولاسیون ماست
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا دلفان - سیدعلی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
45. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره نانوکپسوله دانه رازیانه برگوشت چرخ شده ماهی کیلکا
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رویا باقری - مهدیه نیکجو - رضا صفری - مازیار شریف زاده
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
46. بررسی اثر اسانس نعنا بر خواص مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های بر پایه گلوتن گندم و ایزوله پروتئین سویا حاوی اسانس نعنا
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه کاظم پور - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
47. بررسی اثر اسید آسکوربیک،کلرید کلسیم و اسیدسیتریک همراه با پوشش خوراکی ژل آلوئه ورا و عصاره گزنه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عمر نگهداری قارچ دکمه ای Agaricus Bisporus
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد سیاهرودی - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. بررسی اثر صمغ کتیرا برمیزان چسبندگی و خواص کیفی پودر سوخاری
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی الفت - علیرضا بصیری - لیلا نوری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. بررسی اثر ضد باکتریایی دو غلظت یخ زیست فعال اسانس زنجبیلZingiber officinale بر روی گوشت چرخ شده ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم نصری - محمود ناصری - مجید علیپوراسکندانی - ابراهیم علیزاده دوغیکلایی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
50. بررسی اثر میکروانکپسولاسیون در بقای پروبیوتیک ها
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته اخوان سیاسی پورفومنی - نصراله کوهستانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 155

مجموعه مقالات اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران

1. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه درمنه در مدت زمان نگهداری فیله گوشت

2. اثر افزودن آب کرفس بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس وخواص کیفی نوشیدنی تولیدی

3. اثر ترکیبی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز و صمغ دانه اسفرزه بر انبارمانی قارچ دکمه ای

4. اثر دمای گرمخانه گذاری، زمان تخمیر و افزودن نشاسته ذرت بر خواص کیفی ماست

5. اثر روش های مختلف فرآیند تولید اسانس برگ میخک بر فعالیت ضد میکروبی

6. اثر روشهای استخراج بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره دانه آنیسون در پایدار سازی روغن سویا

7. اثر روشهای استخراج بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه تاتوره در پایدار سازی روغن سویا

8. اثر شرایط انبارمانی بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی دمنوش نعنا

9. اثر ضدباکتریایی نانوذرات اکسید منیزیم برعلیه لیستریا مونوسیتوژنز

10. اثر عصاره برگ زیتون بر عدد تیوباربیتوریک اسید فیله ماهی کپور نقره ای در طول دوره نگهداری

11. اثر عصاره های مختلف علف مورچه بر مهار رادیکال های آزادDPPH

12. اثر عوامل مختلف بر خشک کردن اسمزی مواد غذایی

13. اثر همزدن بر تک فاز ماندن دوغ گرمادیده بدون گاز

14. اثر پوشش ژل آلوئه ورا به همراه عصاره گیاه گزنه بر روی عمر نگهداری قارچ خوراکی دکمه ای در شرایط سرد

15. اثر پیش تیمارآبگیری اسمزی بر کاهش محتوی روغن برشهای بادمجان در فرآیند سرخ کردن عمیق

16. اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه تاتوره

17. اثرات آنتی باکتریال سویه های مختلف لاکتوباسیلوس بر روی باکتری پاتوژن سالمونلا انتریکا

18. اثرکیتوزان غنی شده با عصاره سیر بر روی شاخص پراکساید و تیوباربیتوریک اسید فیله ماهی کپور سرگنده در دمای 4 درجه سانتیگراد

19. ارزیابی اثر افزودن پودر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی،میکروبی، حسی و ویسکوزیته ماست کم چرب هم زده طی زمان نگهداری

20. ارزیابی اثر زمان تخمیر، تغییرات pH و نشاسته کاساوا بر خواص کیفی ماست

21. ارزیابی اثر ضد میکروبی عصاره برگ زیتون بر فیله ماهی کپور نقره ای

22. ارزیابی تاثیر عصاره اتانولی گیاه علف مورچه بر عدد پراکسید روغن سویا

23. ارزیابی خواص ضد باکتریایی فیلم زیستفعال نانوکامپوزیتی نانوکیتوزان/ موسیلاژ دانه به حاوی اسانس میخک

24. ارزیابی روند تولید و پارامترهای مؤثر بر کیفیت پنیر ریکوتا

25. ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس های خوراکی مرزه و ترخون

26. ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی کل عصاره های مختلف گیاه علف مورچه

27. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی عصاره های آبی و الکلی برگ میخک

28. استخراج اسانسهای گیاهی به روش سیال فوق بحرانی

29. استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی جلبک سبز Enteromorpha intestinalis با استفاده از حلالهای مختلف

30. استخراج و اندازه گیری میزان آکریلآمید موجود در نان تست ایرانی

31. استفاده از باکتریهای لاکتیکی تولید کننده دی استیل برای تولید فرآوردههایی با طعم کره ای

32. استفاده از پوشش صمغ زانتان به منظورکاهش محتوی روغن در برشهای بادمجان سرخ شده به روش عمیق

33. استفاده از پیش تیمار مایکروویو به منظورکاهش جذب روغن در فرآیند سرخ کردن بادمجان

34. افزایش زنده مانی پروبیوتیک ها در ماست

35. اندازه گیری ترکیبات تام فنولی و فلاونوییدها در آبمیوههای صنعتی

36. اندازه گیری سرب و کادمیوم در روغن زیتون ایرانی و خارجی در فرمهای بدون طعم و طعم دارشده توسط فلفل قرمز

37. اندازه گیری نگهدارنده ناتامایسین، بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم در پنیر با استفاده از دستگاه HPLC-UV

38. اندازه گیری نیترات در میوهی تازه گلابی و کمپوتهای گلابی عرضه شده در فروشگاههای شهر تهران

39. انواع بیوکاتالیستهای نانوساختاری تثبیت شده بر اساس روش سنتزی

40. انکپسولاسیون و کاربرد آن در سلولهای زنده پرو بیوتیک

41. اهمیت تولید رنگدانه های طبیعی توسط میکرواورگانیزمها و کاربرد آن در صنایع غذایی

42. اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتئین حاصل از فیله مرغ

43. اهمیت و نقش فیلم ها و پوشش های خوراکی در ایمنی مواد غذایی

44. اهمیت و کاربرد پودر ریزجلبک اسپیرولینا در فرمولاسیون ماست

45. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره نانوکپسوله دانه رازیانه برگوشت چرخ شده ماهی کیلکا

46. بررسی اثر اسانس نعنا بر خواص مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های بر پایه گلوتن گندم و ایزوله پروتئین سویا حاوی اسانس نعنا

47. بررسی اثر اسید آسکوربیک،کلرید کلسیم و اسیدسیتریک همراه با پوشش خوراکی ژل آلوئه ورا و عصاره گزنه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عمر نگهداری قارچ دکمه ای Agaricus Bisporus

48. بررسی اثر صمغ کتیرا برمیزان چسبندگی و خواص کیفی پودر سوخاری

49. بررسی اثر ضد باکتریایی دو غلظت یخ زیست فعال اسانس زنجبیلZingiber officinale بر روی گوشت چرخ شده ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss

50. بررسی اثر میکروانکپسولاسیون در بقای پروبیوتیک ها