CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
۱۰
اردیبهشت

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

صفحه اول تقویم

راهنمای دبیرخانه

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی در تاریخ ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۳ تا ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۳ توسط پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی مشهد و تحت حمایت سیویلیکا در شهر مشهد برگزار گردید. شما می توانید برای دریافت کلیه مقالات پذیرفته شده در این کنفرانس به صفحه مجموعه مقالات اولین همایش ملی میان وعده های غذایی مراجعه فرمایید.

حوزه های تحت پوشش: علوم تغذیه ، سلامت
برگزار کننده: پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی مشهد
سایر برگزار کنندگان: تحت حمایت سیویلیکا
شهر برگزاری: مشهد

این همایش در محورهای ذیل در خصوص میان وعده های غذایی شامل محصولات تازه خوری (از قبیل میوه و سبزی) و فرآوری شده (از قبیل فراورده های لبنی، اکسترودشده، نان و قنادی، خشکبار، نوشیدنی) برگزار می گردد:

فرمولاسیون و تولید
- بهینه سازی فرمولاسیون
- فرایند تولید و کاربرد فناوری‌های نوین
- استفاده از فراورده‌های جنبی صنایع غذایی در صنعت میان وعده‌ها


افزودنی‌های غذایی
- ویژگی کارکردی افزودنی‌ها
- جایگاه افزودنی‌های طبیعی
- افزودنی‌های غذایی و ماندگاری میان وعده‌ها


بسته بندی
- بسته بندی رایج و هوشمند
- فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی
- کاربرد نانو فناوری در بسته بندی میان وعده‌های غذایی


کنترل کیفیت و ایمنی
- روش‌های ارزیابی کیفیت
- پایش آلاینده‌های شیمیایی
- استانداردسازی فرآورده‌های میان وعده‌ای


تغذیه و فرهنگ مصرف
- نقش میان وعده‌های غذایی در رژیم‌های هدفمند
- میان وعده‌های غذایی فراسودمند و رژیمی
- ویژگی میان وعده‌های غذایی مورد استفاده دانشجویان
- فرهنگ مصرف و چالش‌های اجتماعی و تغذیه ای آن


فناوری‌های زیستی
- نقش بیوتکنولوژی در بهبود کیفیت میان وعده‌های غذایی
- باکتری‌های نوترکیب با قابلیت درمان آلرژن


تولیدات ارگانیک
- نقش تولیدات ارگانیک در تامین مواد اولیه در صنعت میان و عده‌های غذایی


دبیر همایش: دکتر فخری شهیدی
دبیر اجرایی: مهندس گلی موحد
دبیر علمی: دکتر الناز میلانی

درج در تقویم: ۱۳۹۲/۸/۲۹ - تعداد مشاهده ۱۶۸۵۹ بار

اعتبار کنفرانس

Sponsored and Indexed by
CIVILICA
We Respect the Science
این کنفرانس تحت تایید و حمایت سیویلیکا برگزار میشود و مقالات آن در سیویلیکا و کنسرسیوم محتوای ملی نمایه و منتشر خواهد شد

مقالات کنفرانس

تاریخهای مهم

تاریخ برگزاری:
۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۳ تا ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۳
مهلت ارسال چکیده:
۱۵ بهمن ۱۳۹۲

کنفرانسهای مرتبط

اطلاع‌رسانی به دوستان

شما می‌توانید با تکمیل این فرم، اطلاعات این کنفرانس را در اختیار همکاران خود نیز قرار دهید
کد کپچا

به اشتراک گذاری

برگزار کننده

پژوهشكده علوم و فناوري مواد غذايي جهاد دانشگاهي مشهد