CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی اثر عصاره آبی و الکلی سیر بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین B1 در آرد گندم

اعتبار موردنیاز PDF: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۷ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۷
کد COI مقاله: AMSMED19_183
زبان مقاله: فارسی
نسخه کامل مقاله در کنفرانس ارائه نشده است و در دسترس نیست.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی اثر عصاره آبی و الکلی سیر بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین B1 در آرد گندم

  سمیه قوامی - کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران.
  الهام عزیزی - گروه میکروب شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ایت اله آملی، آمل، ایران.
  سمانه روحی - مرکز تحقیقات سلولی_مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران.
  فاطمه زابلی - کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران.

چکیده مقاله:

سابقه و هدف: آسپرژیلوس فلاووس مهم ترین قارچ تولید کننده آفلاتوکسین B1 است. این توکسین می تواند از طریق زنجیره غذایی وارد بدن انسان شده و مسمومیت ایجاد کند و برای اغلب حیوانات و انسان ها جهش زا، سرطان زا ، تراتوژنیک و به شدت سمی هستند. میزان کشندگی آن برای انواع گونه های حیوانات بین 5/ 0 تا 10 میلی گرم برای هر کیلو گرم وزن بدن می باشد. استفاده از اسانس و عصاره های گیاهان دارویی به دلیل داشتن خواص دارویی، ضد قارچی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی رو به پیشرفت است.این پژوهش به منظور ارزیابی اثر ضد قارچی عصاره آبی و الکلی سیر بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین B1 در آرد گندم انجام شد. روش جست و جو: در این مطالعه تجربی_آزمایشگاهی عصاره های مختلف سیر با حلال های آب و اتانول استخراج شدند. تاثیر غلظتهای 0/025، 0/05، 0/1 و 0/5 درصد عصاره ها بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس در چهار تکرار مورد ارزیابی قرار گرفتند. برای سنجش حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MFC) قارچ از محیط کشت غنی (Potato Dextrose Agar ) استفاده شد. غلظت آفلاتوکسین B1 و عصاره ها به ترتیب با استفاده از روش های الایزا و اسپکتوفتومتری اندازه گیری شدند. داده ها با استفاده از نرم افزار آماری SPSS و آزمون های ANOVA در سطح معنی داری P<0/05 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. یافته ها: نتایج آنالیز داده های حاصل از مقایسه میانگین قطر هاله رشد چاهک های حاوی تیمارهای مختلف عصاره های آبی و الکلی سیر نشان داد که تیمارهای مختلف دارای اختلاف معنی داری با هم میباشند (0/5> P) و با افزایش غلظت، میانگین قطر هاله عدم رشد افزایش می یابد. به طوری که در هر تیمار در غلظت های مشخص (0.025، 0.05، 0.1 و 0.5) میانگین قطر هاله عدم رشد عصاره الکلی به ترتیب 0/95±11/25؛ 0/5770± 14/5؛ 0/29± 14/5 و 2/44± 23/00 بیشتر از میانگین قطر هاله عدم رشد عصاره آبی 0/95± 8/25، 1/29± 11/5، 0/81±14/00 و 0/95± 15/75می باشد. نتایج حاصل از آنالیز داده های مقدار آفلاتوکسین B1 در تیمارهای 0/25، 0/1، 0/05 نمونه های حاوی عصاره آبی، الکلی و نمونه خام نشان می دهد که نمونه های مختلف فاقد اختلاف آماری معنی داری با هم بوده اند. اما نتایج آنالیز واریانس حاصل از داده های مقدار آفلاتوکسین B1 در تیمار 0/5 درصد نمونه های عصاره آبی، الکلی و نمونه خام نشان می دهد که نمونه های حاوی عصاره آبی و الکلی علی رغم عدم وجود اختلاف آماری معنی داری با یکدیگر دارای اختلاف معنی داری با نمونه خام می باشند به طوری که بیشترین و کمترین مقدار آفلاتوکسین B1 به ترتیب در نمونه خام ( 0/2±2/3) و عصاره الکلی ( 0/2± 0/9) گزارش گردید. نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان می دهد که عصاره سیر بر همه تیمارهای مورد بررسی اثر مهاری داشت لذا می توان از آن به عنوان عصاره موثر علیه قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین B1 یاد کرد، اما خاصیت ضد قارچی این عصاره در شرایط محیطی و بیولوژیکی مختلف نیازمند بررسی های بیشتری است.

کلیدواژه‌ها:

ضدقارچی، آسپرژیلوسفلاووس، سیر، آفلاتوکسین B1 ، عصاره سیر، داروی گیاهی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-AMSMED19-AMSMED19_183.html
کد COI مقاله: AMSMED19_183

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قوامی, سمیه؛ الهام عزیزی؛ سمانه روحی و فاطمه زابلی، ۱۳۹۷، بررسی اثر عصاره آبی و الکلی سیر بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین B1 در آرد گندم، نوزدهمین کنگره پژوهشی سالانه دانشجویان علوم پزشکی کشور، همدان، کمیته تحقیقات دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی همدان، https://www.civilica.com/Paper-AMSMED19-AMSMED19_183.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (قوامی, سمیه؛ الهام عزیزی؛ سمانه روحی و فاطمه زابلی، ۱۳۹۷)
برای بار دوم به بعد: (قوامی؛ عزیزی؛ روحی و زابلی، ۱۳۹۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: علوم پزشکی
تعداد مقالات: ۶۱۰
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > گندم
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.