معرفی ماده غذایی برپایه ژل رویال

بیان م ساله: ژل رویال به عنوان یک غذای فرا سودمند، به دلیل فواید فراوان از قدیم مورد توجه بوده ا ست. این مایع شیری رنگ بو و مزه تند و ترش دارد و شامل 62 تا 68/5 درصد رطوبت، 11 تا 18 درصد پروتئین، 7 تا 18 درصد قند، 2 تا 8 درصد چربی و حداقل 1/4 درصد اسید چرب -10هیدروکسی -2دسنوئیک اسید و کمتر از یک درصد ویتامین و املاح است. از فواید مصرف ژل رویال می توان به خاصیت ضدالتهابی، پایین آورنده سطح کلسترول خون، بهبود سریع تر زخمهای پوستی، کاهش ف شار و قند خون، افزایش کارایی سی ستم ایمنی و افزایش باروری ا شاره کرد. به منظور بهره مندی حداکثر از فواید ژل رویال، جذب دهانی آن بهترین روش جذب پی شنهاد شده ا ست. م صرف بیش از حد تو صیه شده ممکن ا ست در برخی افراد باعث ایجاد واکنشهای آلرژیک و یا حتی شوک آنافیلاکسی شود. از طرف دیگر شرایط نگهداری ژل رویال تازه منحصر به دمای 4 یا -18 درجه سانتی گرادو دور بودن از نور، اکسیژن و ظروف فلزی است.هدف پژوهش: با توجه به موارد یاد شده به نظر می رسد طراحی ماده غذایی که از یک طرف میزان مشخصی از ژل رویال را در اختیار م صرف کننده قرار دهد و از طرف دیگر نیاز به شرایط خاص نگهداری ندا شته با شد، میتواند در م صرف همگانی و آسان این نعمت الهی سودمند گام بسیار موثری باشد.روش و چگونگی انجام پژوهش: ساخت یک پوشش غیر قابل نفوذ در برابر رطوبت، نور و اکسیژن برای ماده غذایی ژل رویال.یافته ها و نتیجه گیری: شرکت دانش بنیان کوزه ع سل با ا سناد به شواهد علمی ماده خوراکی در قالب آبنبات ژل رویال را در دست بررسی و تولید دارد که علاوه بر داشتن مزایای فوق بهترین روش جذب این ماده خوراکی را هم فراهم میکند.

کلیدواژه ها:

ژل رویال ، غذای سالم ، پوشش دهی مواد غذایی ، شرکت دانش بنیان