توسعه محصولات فراسودمند سهل ممتنع

توسعه و ارتقاء شاخص های سلامتی از مسیر طراحی، تولید و مصرف محصولات غذایی فراسودمند امکان پذیر است. مراکز تحقیقاتی و صنایع پیشروی غذایی کشور اقدامات موثری در طراحی و تولید محصولات سلامت بخش و فراسودمند داشته اند ولی چالش امروز ترغیب مصرف کننده و ایجاد تقاضای موثر است. ریچارد تیلر برنده جایزه نوبل اقتصاد 2017 برای گذر این مایل آخر تئوری ناج یا سقلمه را مطرح کرده است. با این اثر گذاری گسترده و اهمیتی که برای سقلمه مطرح می شود، تشخیص سقلمه از ناسقلمه هم بسیار مهم است. پرداختن به ناسقلمه توجه و تمرکز به سقلمه را منحرف می کند. سقلمه ها در ازدحام ناسقلمه ها گم می شود. برای تشخیص سقلمه از ناسقلمه باید چه کرد تعریف شروط لازم، مرز سقلمه از ناسقلمه را مشخص می کند. شروط لازم را با امتیاز دهی از صفر تا 9 مشخص می کنیم. در این بررسی یازده شرط پیشنهاد شده است.هر شرط لازم اثری است که نقش کلیدی و مهمی در تعیین شماره یا عدد سقلمه دارد. برای اعمال این اثر مهم، شاخص شروط لازم را از حاصلضرب امتیازات هر شرط بدست می آوریم. به اینگونه در صورتی که امتیاز فقط یک شرط صفر باشد شاخص شروط لازم صفر می شود و موضوع ناسقلمه است.علاوه بر شروط لازم، شروطی کافی نیز پیشنهاد شده است. 17 اثر یا شرط کافی در این مقاله پیشنهاد شده است. امتیاز هر شرط از صفر تا نه است و مجموع امتیاز شروط کافی، شاخص شروط کافی را ایجاد می کند. شروط کافی قدرت و اثر شروط لازم را ندارند و حتی اگر در سقلمه ای شرط کافی صفر باشد باعث تشخیص ناسقلمه ای نمی شود.شروط اختیاری بصورت اختیاری محاسبه می شود. سه شرط در این قسمت پیشنهاد شده است. در تعیین شاخص کل ناظر و محاسبه کننده اختیار دارد بر اساس موضوع و با دلایل متقن امتیاز شروط اختیاری را محاسبه و در مجموعه امتیازات وارد کند. برای تعدیل یا نرمال کردن عدد سقلمه، عدد کل که مجموع امتیازات شاخص لازم، کافی و اختیاری است را به تعداد شروط تقسیم می کنیم.شروط از جنبه دیگری نیز قابل تقسیم است. شروط ناظر و شروط موضوع. در مواردی بررسی اثر با توجه به فرد یا افراد ناظر بررسی میشود. مثلا اثر استقلال یک اثر ناظری است و اشاره به استقلال ناظر دارد نسبت به موضوع سقلمه و یا اثر کارایی اشاره به موضوع سقلمه دارد. توجه به این دو وجه از اثر به روشن شدن موضوع و امتیازدهی همگن و معتبر کمک می کند.اینگونه می توانیم سقلمه های را رتبه بندی و ارزش گذاری کنیم و از منابع محدود برای ارزشمندترین سقلمه ها استفاده کنیم.