بهینه سازی فرآیندنیم جوش کردن جهت حصول بالاترین راندمان برنج سالم به کمک روش سطح پاسخ

نیم جو ش کردن یک فرایند هیدروگرمایی است و شامل سه مرحله غوطه وری،بخار دهی و خشک کردن می باشد دراین تحقیق نمونه ها بعد از غوطه وری و بخاردهی در شرایط محیطی خشک شده اند از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی به منظور بررسی تاثیردمای غوطه وری (55، 66،65، 70 و 75درجه سلسیوس) و زمان بخار دهی (2،4،6،8 و 10 )بر عملکرد برنج سالم نیم جوش جهت بهینه سازی فرایند نیم جوش کردن استفاده گردید برای هر پاسخ با استفاده از تجزیه رگرسیون خطی چندگانه مدل های چند جمله ای درجه دوم به دست امد تجزیه واریانس ANOVA به منظور برسی و کفایت و دقت برازش مدل انجام شد.

کلیدواژه ها:

نیم جوش کردن ، بهینه سازی ، غوطه وری ، بخاردهی