پاسخ سطوح سرمی گرلین آسیل دار و پپتیدYYبه یک جلسه ورزش تناوبی شدید در شرایط ناشتایی و متعاقب مصرف صبحانه پر پروتئین در مردان جوان دارای اضافه وزن

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 772

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CONSPORT01_032

تاریخ نمایه سازی: 6 آذر 1398

چکیده مقاله:

تعامل بین ورزش، کنترل اشتها و تعادل انرژی برای اجرای ورزش به عنوان یک استراتژی درمانی برای کنترل وزن ارتباطی مستقیم و حائز اهمیت است. در طول دهه گذشته، بسیاری از مطالعات اثر ورزش حاد و تمرینات ورزشی، بر احساس اشتها، غذای دریافتی و تعادل انرژی را بررسی کرده اند 1 . چاقی و بیماری های آن در سطح جهان در حال افزایش است. مصرف بیش از حد کالری به همراه سبک زندگی بی تحرک از عوامل مهم در علت چاقی است. بنابراین درک عوامل موثر در اشتها، سیری و همچنین انتخاب مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است 2 . گرلین یک پپتید اشتها آور است، که نقش کلیدی و مهمی در تنظیم تعادل ان رژی بر عهده دارد و به طور عمده از معده ترشح می شود. البته این هورمون به مقادیر زیاد در روده کوچک، بیضه ها، هیپوفیز و بافت های متعدد دیگر نیز مشاهده شده است. گرلین در خون به شکل های متفاوت: آسیل دار 1 و بدون آسیل وجوددارد. قسمت اعظم گرلین موجود در خون 90-80٪گرلین بدون آسیل است. شکل آسیل دار آن از نظر زیستی فعال بوده و از اهمیت ویژه ای در تنظیم و تعادل انرژی برخوردار است. همچنین به نظر می رسد که این شکل از گرلین برای رهایش هورمون رشد ضروری باشد. با این وجود شکل غیر آسیلی آن نیز وظایفی مانند حفظ و ادامه حیات دستگاه قلبی- عروقی را بر عهده دارد 3 . در مقابل، پپتید YY PYY یک پپتید ضد اشتها می باشد که از روده ترشح می شود.PYYبه دلیل نقش آشکار خود در تنظیم مصرف انرژی توسط پروتئین، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است و آزاد سازی آن در پاسخ به وعده های غذایی در افراد چاق در مقایسه با افراد لاغر کمتر است که این نشان دهنده افزایش غذای دریافتی در افراد چاق می باشد با توجه به اهمیت پروتئین رژیم غذایی در کاهش وزن، در دو دهه گذشته نقش مثبت آن به عنوان یک منبع ضروری از اسیدهای آمینه به طور فزاینده ای در یافته های علمی تایید شده است 5 . پروتئین ها میزان مصرف مواد غذایی را بیش از چربی و کربوهیدرات سرکوب می کنند 2 . مطالعه ای که تاثیر مصرف پروتئین زیاد بر جذب غذا و گرسنگی را بررسی کرده است نشان می دهد که پروتئین ها احساس سیری بیشتری را ایجاد می کنند و تاثیر بیشتری بر کاهش اشتها نسبت به دیگر درشت مغذی ها در زنان چاق وغیر چاق دارند6 استفاده از رژیم غذایی پر پروتئین برای کاهش غذای دریافتی در وعده های غذایی آینده یک روش موثر برای کمک به حفظ تعادل منفی انرژی در طول کاهش وزن یا برای نگهداری وزن است 7 وانگ 4 و همکاران نشان دادند یک صبحانه با پروتئین بالا در مقایسه با یک صبحانه با کربوهیدرات بالا سیریرا بیشتر افزایش داده، دریافت و جذب غذا را کاهش می دهد و کاهش وزن بیشتری را در پی دارد که می تواند به دلیل کاهش ترشح هورمون اشتهای گرلین و افزایش سطح پپتید ضد اشتها YY باشد

نویسندگان

مریم آراندشتی آرانی

دانشیار فیزیولوژی ورزشی، گرایش بیوشیمی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه مازندران، بابلسر، مازندران، ایران.

الهام شیرافکن

کارشناسی ارشد فیزیولوژی ورزشی، گرایش تغذیه ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی،دانشگاه مازندران، بابلسر، مازندران، ایران.

مرضیه ثاقب جو

دانشیار فیزیولوژی ورزشی، گرایش بیوشیمی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، خراسان جنوبی، ایران.

ریحانه دلبری

دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه مازندران،بابلسر، مازندران، ایران.