بررسی امکان استفاده از سیستم های کشت هیدروپونیک در پرورش قارچ خوراکی

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,770

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FITI01_136

تاریخ نمایه سازی: 18 تیر 1396

چکیده مقاله:

افزایش روزافزون جمعیت و محدودیت زمین های قابل کشت محصولات کشاورزی رایج نیازمند تولید هرچه بیشتر غذا از طریق منابع جایگزین مانند قارچ ها می باشد. قارچ های خوراکی دارای موقعیت محوری در میان ارگانیسم های پست می باشند. کشت گسترده قارچ ها می تواند به حل بسیاری از مشکلات مهم جهانی مانند کمبود پروتیین، بازیافت منابع و مدیریت محیط زیست کمک کند. قارچ های مختلف، به بسترهای مختلفی برای رشد نیاز دارند. قارچ های پرورشی بعلت حضور مواد غذایی متنوع موجود در مواد خام کمپوست و مزیت رقابتی ارگانیسم های ساده تر در هضم کردن این مواد، قادر به رقابت با این ارگانیسم های پست تر نمی باشند، به همین دلیل به مهیا کردن یک محیط رشد انتخابی و با کیفیت عالی برای قارچ خوراکی تا بتواند با میکروارگانیسم های دیگر رقابت کرده و رشدی بهینه داشته باشد نیاز می باشد. در ارتباط با مشکلات تولید قارچ در بسترهای کشت کمپوستی، علاوه بر جنبه های اقتصادی و هزینه های سنگین اولیه، مشکلات دیگری نیز از جمله تولید بوی نامطبوع جزء مشکلات اصلی استفاده از بستر کشت کمپوستی محسوب می شوند. یکی از راهکارهای حل این مشکل استفاده سیستم های کشت هیدروپونیک است که امروزه برای تولید و پرورش طیف وسیعی از محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرند و در ارتباط با برخی از آنها نیز کارایی بسیار بالایی را از خود نشان داده اند. در ارتباط با کشت هیدروپونیک قارچ A. bisporus مطالعات بسیار محدودی صورت گرفته است، هرچند که نتایج آنها امیدوارکننده به نظر می رسد. انجام مطالعات بیشتر در این زمینه ضروری به نظر می رسد.

نویسندگان

امیرحسین سعیدنژاد

استادیار گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

علی مداحیان

استادیار گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • فارسی، م. و گردان.ح. ر. 1386. پرورش و اصلاح قارچ‌های ...
  • Alam, S.M. and Saboohi, R. (2001). Importance of mushroo. NIA, ...
  • Fan, L., Pan, H., Soccol, A. T., Pandey, A. and ...
  • Bechara, M. A., P. H. Heinemann, P. N. Walker, C. ...
  • نمایش کامل مراجع