اثر عصاره آبی و متانولی پوست میوه و برگ نارنج (Citrus aurantium L.) روی دوباکتری اشرشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس در دماهای مختلف

مرکبات به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ویتامین سی، بسیار برای بدن انسان مفید هستند . سالانه حدود 70 میلیون تن مرکبات در دنیا تولید می شود و تقریبا تمامی پوست آنها دور ریخته می شود ، در حالی که پوست و برگ مرکبات دارای خاصیت ضدمیکروبی می باشند. در این تحقیق از عصاره ی پوست و برگ نارنج برای مهار رشد دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیا کلی استفاده شد. این عصاره ها نیز در چهار دمای 0،25،60 و 100 درجه سانتی گرادنگهداری شدند و خاصیت ضد میکروبی آنها مجددا بررسی شد. نتایج به دست آمده حاکی از آن هستند که عصاره ی آبی و الکلی تقریبا به یک میزان تاثیر دارند. هاله مهاری عصاره ها نارنج نگهداری شده در دمای 0 و 100 درجه سانتی گراد حدود1/56 - 1/53 سانتی متر و در دمای 25 و 60 درجه سانتی گراد - 1/60 1/70 سانتی متر است. نتیجه حاصل شده حاکی از آن است که عصاره آبی و الکل پوست و برگ نارنج در دماهای 25 و 60 سانتی گراد اثر مهاری بیشتری دارند ولی در دماهای بسیار پایین یا بسیار بالا خاصیت ضد میکروبی به علت تغییر در ترکیبات ضد میکروبی مانند لینولین، کاهش پیدا می کند. حداقل غلظت مهاری نیز برای عصاره های نگهداری شده در دماهای 0 و 100 درجه سانتی گراد62 mg/ml و برای 25 و 60 درجه سانتی گراد250-125 mg/ml به دست آمد که با آنتی بیوتیک تتراسایکلین قابل رقابت است.

کلیدواژه ها:

خاصیت ضد میکروبی ، عصاره آبی ، عصاره الکلی ، نارنج ، مرکبات.