ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بررسی تاثیر استفاده از نانو فناوری در بسته بندی و نگهداری غذا و محصولات ارگانیک کشاورزی

محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,340

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/205321

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD02_041

تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392

چکیده مقاله:

دراین مقاله چندین کاربرد نانومواد دربسته بندی و نگهداری غذا مرور شده است ازجمله نانوکامپوزیت های پلیمر /خاک رس به عنوان موادبسته بندی با نگهدارندگی بالا نانوذرات نقره به عنوان حاملهای ضدمیکروب قوی و نانوحسگرها و سنجه هایی برپایه نانومواد برای تعیین انالیت های مناسب گازها مولکولهای الی کوچک و عوامل بیماریزایی که درغذا رشد می کند به علاوه به منظور پوشش دادن جنبه های فنی این موضوعات وضعیت تجاری کنونی درک مفهوم سلامت این فناوری ها هم مورد بحث قرارگرفته است این کاربردها انتخاب شده اند زیرا درآنها بطور مستقیم نانوذرات به غذاهای مصرفی افزوده نمی شود و بنابراین برای آنکه درمدت کوتاه تری درمعرض مصرف عموم واقع شود ازاقبال بیشتری برخوردار هستند.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

رضا مومنی یانسری

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد فراهان ایران

معصومه جمال لیوانی

عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک

محمود سلیمی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تح

ابوالفضل لولایی

دانشجوی دکتری علوم باغبانی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات ت

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • 1 3 Arvanitoyannis , I.S., Bosnea, L. 2004. Crit. Rev. ...
  • 46Azeredo, H.M.C., Mattoso, L.H.C., Wood, D., Williams, T.G., Avena-B ustillos, ...
  • 44Chen, Y., Cao, X., Chang, P.R., Huneault, M.A. 2008. Carbohydr. ...
  • 16Finnigan, B. 2009. Barrier polymers, in: K.L. Yam (Ed.), The ...
  • 32Jia, X., Li, Y., Cheng, Q., Zhang, S., Zhang, B. ...
  • 40Kim, J.Y., Han, S.I., Kim, D.K., Kim, S.H. 2009. Compos. ...
  • 82Kumar, S., Jog, J.P., Natarajan, U. 2003. J. Appl. Polym. ...
  • 87Li, Y.-C., Schultz, J., Mannen, S., Delhom, C., Condon, B., ...
  • 9Lu, Y., Weng, L., Zhang, L. 2004. B iomacromole. ules ...
  • م [11] 7Market Attitude Research Services, Australian Community Attitudes about ...
  • 81Morgan, A.B., Chu, L.-L., Harris, J.D. 2005. Fire Mater. 29: ...
  • 88Ray, S.S., Yamada, K., Okamoto, M., Ueda, K. 2002. Nano ...
  • 4 IRamanathan, T., Abdala, A.A., Stankovich, S., Dikin, D.A., Herrera-Alon ...
  • 1Roco, M.C., Mirkin, C.A., Hersam, M.C. 2010(Eds.), Nanotechnolo gy Research ...
  • <http ://www.wtec _ org/nano 2/N ano technology_Re search_ D irections_to_20 ...
  • 11Siegrist, M., Cousin, M.-E., Kastenholz, H., Wiek, A. 2007. Appetite ...
  • 12Siegrist, M., Stampfli, N., Kastenholz, H., Keller, C. 2008. Appetite ...
  • 56Sriupayo, J., Supaphol, P., Blackwell, J., Rujiravanit, R. 2005. Polymer ...
  • 15Robertson, G.L. 2006. Food Packaging: Principles and Practice, second ed., ...
  • 29Wu, C.L., Zhang, M.Q., Rong, M.Z., Friedrich, K. 2002. Compos. ...
  • 59Yang, D. Hu, Y., Song, L, Nie, S., He, S., ...
  • 33Zhou, X., Shin, E., Wang, K.W., Bakis, C.E. 2004. Compos. ...
  • 85Zhou, Q., Pramoda, K.P., Lee, J.-M., Wang, K., Loo, L.S. ...
    • نمایش کامل مراجع