ارزیابی قابلیت تولید آفلاتوکسین در کپک های آسپرژیلوس موجود در پسته با تکیه بر شناسایی ژن های ساختاری و تنظیمی تولید آفلاتوکسین

هدف از این مطالعه قابلیت تولید بالقوه آفلاتوکسین در کپک های آسپرژیلوس موجود در پسته با تکیه بر شناسایی ژن های ساختاری و تنظیمی آفلاتوکسین بود بدین منظور نمونه برداری از مناطق مختلف کشت پسته در شهرستان های گناباد و فیض آباد انجام شد. در این تحقیق 30 جدایه قارچی خالص سازی و تکثیر گونه های کپک آسپرژیلوس به کمک روش های مبتنی بر کشت و با استفاده از محیط کشت PDA صورت گرفت. از روش CTAB جهت استخراج DNAاز جدایه های شناسایی شده استفاده گردید. شناسایی جنس آسپرژیلوس با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR) توسط جفت پرایمر اختصاصی Asp1/Asp2 جهت تکثیر ناحیه 18S rRNA انجام گردید . همچنین به منظور ردیابی ژن های ذخیل در مسیر تولید آفلاتوکسین 3 جفت پرایمر APA-450/APA-1482 و Ver1/Ver2 و OMT-208/OMT-1232 مورد استفاده قرار گرفتند از میان 30 جدایه قارچی ، 12 نمونه حاوی ژن omtA و 4 نمونه حاوی ژن ver1 بودند. در هیچ یک از جدایه های قارچی ژن تنظیمی aflRمشاهده نشد. نتایج به دست امده نشان داد که هرچند بعضی از جدایه ها یک یا دو ژن ساختاری دخیل در مسیر بیوسنتز آفلاتوکسین را دارند ولی با توجه به عدم حضور ژن تنطیمی aflR، بصورت بالقوه قادر به تولید آفلاتوکسین نمی باشند.

کلیدواژه ها:

آسپرژیلوس ، آفلاتوکسین ، پسته ، ژن های مولد آفلاتوکسین ، واکنش زنجیره ای پلیمراز