بررسی تنوع روش های مولکولی موجود برای تشخیص حلیت مواد غذایی

تمام مردم مسلمان موظف به رعایت احکام شرعی دین مبین اسلام، از جمله در خوراک وپوشاک هستند. بنابراین اطمینان از حلال بودن فراورده مورد استفاده برای آنها از اهمیت ویژه ایبرخوردار است. دانستن این که مواد متشکله فراورده موجود در بازار حلال است یا حرام، ازنگرانی های مردم مسلمان جهان است. با توجه به این که تشخیص حلیت مواد غذایی یافرآورده های نساجی به روش های آزمایشگاهی قدیمی معمول امکان پذیر نیست لذا بهره گیری ازروش های نوین برای تشخیص حلیت فرآورده های غذایی و نساجی از مهمترین اهداف سیاست-گزاران کشورهای اسلامی است.

کلیدواژه ها:

آزمون ، روش مولکولی ، حلال ، صحت نتایج