CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

ارزیابی و بررسی صفات وابسته به کیفیت پاستا در لاینهای امیدبخش گندم دوروم

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۶
کد COI مقاله: HPNTAP02_041
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۷۷.۲۶ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی و بررسی صفات وابسته به کیفیت پاستا در لاینهای امیدبخش گندم دوروم

  مجید طاهریان - بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران
    علی اکبر مویدی - بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران

چکیده مقاله:

گندم دوروم بهترین ماده اولیه برای تولید پاستا است. ارزش این محصول به کمیت و کیفیت پروتیین بستگی دارد. به منظور بررسی روابط علت و معلولی خواص وابسته به کیفیت پاستا و نانوایی گندم دوروم و شناخت عوامل تاثیرگذار برکیفیت تکنولوژی گندم دوروم، آزمایشی با استفاده از 16 لاین گندم دوروم به همراه دو شاهد دنا و پارسی در سال زراعی 1392-93 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی نیشابور در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی انجام شد. در این مطالعه تعداد 8 صفت وابسته به خواص پاستا و نانوایی گندم دوروم مورد ارزیابی قرار گرفتند. در بررسی همبستگی خواص وابسته به کیفیت پاستا، صفات درصد پروتیین دانه، سختی دانه، حجم رسوب زلنی و SDS دارای همبستگی مثبت و معنیدار بودند. در بررسی تجزیه مولفه های اصلی، سه مولفه اصلی اول در مجموع 85/1 درصد از مجموع واریانس کل را توجیه نمودند. تجزیه خوشهای لاینها را در سه گروه مجزا تفکیک نمود که لاینهای گروه سوم از نظر اکثر صفات در حد مطلوبی قرار داشتند.

کلیدواژه‌ها:

تجزیه همبستگی، صفات کیفی، گندم دوروم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-HPNTAP02-HPNTAP02_041.html
کد COI مقاله: HPNTAP02_041

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طاهریان, مجید و علی اکبر مویدی، ۱۳۹۶، ارزیابی و بررسی صفات وابسته به کیفیت پاستا در لاینهای امیدبخش گندم دوروم، دومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری، مشهد، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-HPNTAP02-HPNTAP02_041.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (طاهریان, مجید و علی اکبر مویدی، ۱۳۹۶)
برای بار دوم به بعد: (طاهریان و مویدی، ۱۳۹۶)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: سازمان تحقیقات کشاورزی
تعداد مقالات: ۱۴۲۸
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > گندم
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.